Mitt

Mitt

  • 45 Recept
Plankstek på oxfilé

Plankstek på oxfilé

Duchessepotatis1 kg mjölig potatis 3 äggulor 3 msk smör salt peppar 3 msk matolja 2 dl grädde
Möra grillade Revbensspjäll

Möra grillade Revbensspjäll

Koka upp vatten i en stor kastrull. Klyfta löken och skala vitlöken. Lägg ner buljongen och spareribsen. Koka i 1,5 - 2 timmar beroende på hur möra de ska bli
Rökt sik, med romröra, på smörstekt bröd

Rökt sik, med romröra, på smörstekt bröd

1 rökt sik 0,5 rödlök 50 g röd stenbitsrom 300 g crème fraiche (naturell eller med örter) 4 skivor vitt bröd smör, till stekning salt (efter smak) peppar (efter smak)
Scones med krispigt osttäcke

Scones med krispigt osttäcke

Grädda bröden i mitten av ugnen i 250 grader i ca 12 minuter. 16 Februari 2019. Recept matbröd, limpor & frallor

Grillad älgfilé och melonsallad

Grillad älgfilé och melonsallad. 4 portioner. Ingredienser. 1 älgfilé. Marinad. 1 dl olivolja. 1 dl rött vin. 2 msk sambal oelek
Värmande grönsakssoppa - se & gör

Värmande grönsakssoppa - se & gör

1 purjolök, strimlad 4 msk smör matolja 100 g kålrot, tärnad 100 g morot, tärnad 1 kg potatis, tärnad 200 g rotselleri, tärnad 3 klyfta vitlök 1 knippe grönkål 2 l grönsaksbuljong salt peppar 1 kruka färsk timjan, repad olivolja
Matiga crêpes

Matiga crêpes

Crêpes5 dl mjölk 2 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1 msk smör, smält 2 msk vatten 3 ägg. Fyllning110 g parmesanost 4 dl crème fraîche salt peppar 1 tsk cayennepeppar 1 förp bacon 1 knippe sparris
Nikkaluoktasoppa

Nikkaluoktasoppa

250 g nötfärs 350 g vitkål 1 msk smör 2 msk senap (stark söt) 2 msk tomatpuré 1 lagerblad 2 hönsbuljongtärningar 12 dl vatten 1 purjolök 1 msk soja (kinesisk) 1 tsk salt svartpeppar, nymald
Fylld aubergine med köttfärs och tomatsås

Fylld aubergine med köttfärs och tomatsås

Fylld aubergine är vanligt förekommande kring Medelhavet, speciellt i Grekland. Man använder inkråmet från auberginen och blandar med fyllningen och gratinerar sedan med härlig mozzarella
Rödtunga Walewska med vitvinssås

Rödtunga Walewska med vitvinssås

Pommes Duchesse10 potatis, av mjölig sort 25 g smör 2 äggula 1 dl vispgrädde 0,5 dl mjölk 1 tsk salt 1 tsk peppar 1 krm malen muskot
Jägarsmörgås med västerbottensost

Jägarsmörgås med västerbottensost

Gjorde en grymt god smörgås med kantareller och västerbottensost. Mums säger jag bara. MUMS. Vill du ha den vegetarisk så hoppar du över lövbiffen
Lugn helg

Lugn helg

Hoppas ni haft en bra vecka och helg. Ännu en ganska lugn helg har passerat här, men dock inte för F, han jobbar på och har en hel del att stå i