Fisk

Spenaten som jag sådde i vintras har gett otroligt fin skörd och nu är den på väg att gå i blom så nu äter jag spenat så gott som varje dag här hemma

Blev en väldigt enkel men god lax idag. Som jag gjorde i ugnen. Mina barn älskar lax så det tillagas ofta hemma

Ingredienser. 4 bitar laxfilé á 125 g. 1 tsk salt. 1 krm svartpeppar. 150 g fetaost. 1 dl turkisk yoghurt (10%)

Fyll fisken med oströran. Den salta fetaosten smakar underbart ihop med den feta. laxen. Perfekt bjudrätt när du vill bjuda på något både gott, lyxigt

Ingredienser Portioner. 4 250 g körsbärstomater 1 morot 4 port lax i bit (à ca 140 g) salt peppar 250 g mild tomat- och örtsås (gärna middagsklart) 4 port ris 1 grönsaksbuljongtärning 250 g broccoli 2 msk olivolja 65 g babyspenat Lägg till i inköpslistan

Min familj äter det mesta, men både sambon och lillan tycker extra mycket om när det är rikligt med sås så denna fiskgratäng fick många pluspoäng hos dem båda

Vi har ätit både frukost och middag på balkongen, solat, fiskat och bara njutit. De senaste dagarna har varit helt underbara, vilken skillnad det blir när värmen börjar komma

Häll sedan det sista av parmesanen på fisken så att den får en fin yta i ugnen. Sätt ugnen på 225 grader

Såsen kommer att passa väldigt bra till andra sorters fisk också och maträtten kan serveras både till vardag och fest

Kolla att fisken är genomstekt. I söndags var det ju våffeldagen. Men här blev det minsann inga våfflor alls

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott

Häll såsen över fisken. Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Detta gick snabbt och lätt att tillaga

Jag är ingen fiskälskare, men äter torsk och kan tycka att det är riktigt gott då och då. Förra veckan gjorde vi den här fiskgratängen, en fiskvariant av ajvarkycklinggratängen som jag tycker om så mycket