Jag älskar att göra helgfrukostar till något extra. På vardagarna ser den alltid likadan ut (en eller två mackor + en kopp kaffe) och det är så jag vill ha det, men på helgerna får det gärna vara något mer
1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Falafel. Skala och riv sötpotatisen. Skala och dela rödlöken i mindre bitar. Sila av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten
Ett måste efter höstens kräftskivor är att koka soppa på skalen dagen efter. Det är nämligen en alldeles för ljuvlig chans för att låta den gå förlorad
Skölj de olika salladssorterna och låt rinna av. Fördela på två tallrikar. Lägg på avokado i skivor, halverade tomater, majs, ärtor, kräftstjärtar och räkor