Smörgåsar Till Lunch

Smörgåsar Till Lunch

Fläskfärsbaguette från Vietnam

Fläskfärsbaguette från Vietnam

Forma färsen till åtta lika stora biffar. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna cirka tre minuter per sida eller tills de är genomstekta och fått fin färg
Vietnamesisk food truck-macka

Vietnamesisk food truck-macka

500 g fläskkarré 5 msk soja 2 msk honung 2 klyftor vitlök 1 tsk chiliflakes 2 msk färsk ingefära, riven 1 morot, fint strimlad eller svarvad 10 cm rättika, finstrimlad 1 kruka färsk koriander 1 bladsallad 0,5 förp majonnäs 1 baguette sriracha
Laxtoast

Laxtoast

Hacka räkor, äpple och champinjoner grovt. Blanda med bostongurka, crème fraiche och dill. Smaka av med salt och peppar
Råbiff på toast

Råbiff på toast

Råbiff600 g bogbladstek, mald/finskuren (eller innanlår) 3 msk kapris, hel eller finhackad 3 schalottenlökar, finhackade 1,5 msk dijonsenap 3 äggulor 2 msk färsk kruspersilja, finhackad 1 tsk färsk dragon vitpeppar, grovmalen 1 msk worcestersås 1 msk olivolja salt cognac (ett stänk)
Parisare

Parisare

Arbeta till en smidig smet. Fördela färsen på brödskivorna och bred ut till ett jämnt lager. Rör ut färsen med äggulor, salt, peppar, rödbetor, lök och kapris
Farahs bookmaker-toast

Farahs bookmaker-toast

Häll ner olja och tillsätt en klick smör i stekpannan. När ryggbiffen fått fin yta låter du den vila på en tallrik tills den har svalnat av
Krämig svamptoast med karamelliserad lök

Krämig svamptoast med karamelliserad lök

400 g kantareller (eller blandsvamp) 4 skivor surdegsbröd, ljust 25-50 g växtbaserat matfett, att steka brödet i 2,5-3 dl sojagrädde 1-2 tsk vit misopasta 1 dl färdigkokta cannellinibönor 0,5 tsk färsk timjan, bladen salt svartpeppar, nymalen
Catarinas lyxiga räkmacka

Catarinas lyxiga räkmacka

ca 800 g frysta räkor, tinade (storlek 50/70) 4 ägg 4 skivor formfranska smör, att bre bröden med 4 salladsblad, isbergs- eller cosmopolitansallad 2 tomater
Kycklingsmörgås med curry

Kycklingsmörgås med curry

2 bröd som samonbröd, ciabatta eller delad baguette. 1200 gram grillat, stekt eller kokt kycklingkött