Mannes Mat 1

Mannes Mat 1

  • 28 Recept
Fläskkarré med äppelsås

Fläskkarré med äppelsås

Sätt ugnen på 175°. Beräkna stektiden till ca 1 timme och 45 min, eller tills termometern visar 85°. ca 1 kg fläskkarré, benfri (eller ca 1,2 kg med ben). 1 tsk ingefära. 1,5 dl grädde. 1,5 dl äppelmos. 1 msk vetemjöl. 1-2 krm malen ingefära. ca 1 kg fläskkarré, benfri (eller ca 1,2 kg med ben) salt svartpeppar 1 tsk ingefära. 3 dl buljong 1,5 dl grädde 1,5 dl äppelmos 1 msk vetemjöl 1-2 krm malen ingefära salt peppar kinesisk soja
Rostad pytt med bratwurst och pepparrotskräm

Rostad pytt med bratwurst och pepparrotskräm

4 4 morötter 600 g fast potatis 1 gul lök 1 msk olja 1 tsk timjan salt och peppar 1 msk riven pepparrot 2 1/2 dl kvarg 1 äpple 480 g bratwurst 1 tsk smör eller margarin Lägg till i inköpslistan
Makaronilåda

Makaronilåda

8 dl makaroner6 dl matlagningsgrädde3äggsaltpeppar1 pkt hot dogs. 1 pkt bacon1 gul lökriven ost Sätt på ugnen på 225°C. 6 dl matlagningsgrädde. 1 pkt hot dogs. 1 pkt bacon
Chicken Masala - Indisk Kyckling

Chicken Masala - Indisk Kyckling

1/2 kg kycklingfilé skuret i 2-3 cm stora tärningar. 3 1/2 dl naturell yoghurt. 1matsked pressad vitlök. 2 matskedar riven ingefära. 1matsked hackad färsk koriander. 1/2 citron. 2 matskedar olivolja. 1 kryddmått muskot
Enchiladas

Enchiladas

Jag gratinerade enchiladan med en het tomatsås och massor av ost, GOTT. Tomatsås. Det här är samma tomatsås som jag gjorde  till Enchiladas con pollo

Sötsur fläskfilé - Tangcu liji

1. Värm oljan till 100 grader i en wok. Efter 10 sekunder, rör om så att de inte klumpar ihop sig. Tillsätt 1/2 dl vatten och resten av den smulade kycklingbuljongtärningen. När vattnet kokar, tillsätt 1 tsk potatismjöl löst i vatten. Receptet kommer från ”Kina - Matens rike” (Bilda Förlag) av Linlin 250 gram fläskfilé(er). 1 tsk ingefära , färsk, finhackad. 1 tsk soya , mörk. 1 tsk potatismjöl , löst i 2 tsk vatten
Biff med bambuskott och champinjoner

Biff med bambuskott och champinjoner

10 st färska champinjoner. 1 stor gul lök. 1,5 msk soja. Låt koka ihop ca 10 minuter. 10 st färska champinjoner. 1 stor gul lök
Karibisk Falukorv LCHF

Karibisk Falukorv LCHF

100 g bacon. 1/2 st Gul lök. 1 knippe Färsk timjan. Fräs falukorven i skivor i hälften av smöret i en stekpanna
Friterad kyckling med sötsur sås

Friterad kyckling med sötsur sås

Servera med osaltat basmatiris. 1½dl ljust öl eller vatten. 1st uppvispad äggvita. 1krm salt. Lägg i kycklingbitarna och vänd runt, lägg bitarna i olja som hettats upp till 180 grader och fritera tills de blir gyllene i färgen. 150 ml ananasjuice utan tillsatt socker. 100 ml ketchup. 100 ml risvinäger. 1 msk ljus soya. 150 ml ananasjuice utan tillsatt socker. 100 ml ketchup. 100 ml risvinäger. 1 msk ljus soya
Klassiska julköttbullar

Klassiska julköttbullar

Låt blandningen svälla 10 minuter. Skala, hacka och stek löken i 2 matskedar smör i en stekpanna tills den blir gyllenbrun. 1 ½ msk potatismjöl. 1 ½ dl gräddmjölk. 1 gul lök. 1 ägg. 1 ½ tsk salt
Revbensspjäll – recept Jennie Walldén

Revbensspjäll – recept Jennie Walldén

Häll 1-2 dl vatten i botten och täck helt runt om med almuniumfolie, ångan som bildas ska stanna kvar under folien. Förkoka i 125 grader i 1 timme 30 minuter. Efter 1 timme 30 minuter, ta ut revbenen ur ugnen och höj temperaturen till 225 grader. 1,2 kg revben, skurna i bitar. 1 dl sweet chili sauce. 0,5 dl tomatpuré. 1 tsk rödvinsvinäger. 1 tsk fisksås. 1 knivsudd kanel
Nyttig Potatissallad!

Nyttig Potatissallad!

Du behöver till 1 port. 127 gram kött ex rostbiff. 127 gram kött ex rostbiff. 204 gram potatis. 32 gram lättkesella
Vegetarisk paj med fetaost

Vegetarisk paj med fetaost

Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Skiva de färska tomaterna. Fyll det förgräddade pajskalet med den frästa purjolöken, de skivade tomaterna, de soltorkade tomatbitarna, oliverna, smula över fetaosten, sprid över den hackade basilikan
Kassler- och potatisgratäng

Kassler- och potatisgratäng

Fräs champinjonerna i matfett i en stekpanna tills de får färg. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen, ca 15 minuter. 1 st lök. 1 st vitlöksklyfta. 100 g champinjoner. 2 tsk matfett. 1 dl ost. 1 msk persilja