Knäckig och krispig äppelpaj med extra crunch av hasselnötter. Dessutom vegansk och glutenfri. Det här är i grunden ett recept från min underbara vän Jessica
Dela större svampar. Hetta upp en wok eller stor panna med 1 msk olja. Stek biffarna 2–3 min på varje sida, beroende på hur rosastekt du vill ha köttet
Ansa och skär purjolök och paprika i strimlor. Skala ingefäran och riv den. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp hälften av smöret i en wok eller stor stekpanna