Blöt händerna med kallt vatten och rulla försiktigt jämnstora köttbullar av smeten. Bryn köttbullarna några min i smör i en stekpanna så de får fin stekyta
Fyra portioner risotto2 msk smör1 hackad gul lök4 dl risottoris1 dl vitt vin (matlagningsvin från vanliga matbutiken går bra)1-1,5 liter grönsaksbuljong (det kan variera från gång till gång hur mycket som behövs beroende på rissort osv)1,5 dl parmesanSvartpepparAtt blanda och toppa risotton med när den är klar500 g champinjoner, skivade, frästa och kryddade med lite salt och svartpeppar1 liten purjolök, strimlad och fräst2 paket bacon, fräst och skuren i mindre bitarGör så här
I går hade vi några vänner här som vi bjöd på mat. Köttfärsbiffar i gudomlig sås6 biffar• 600 g nötfärs• 1 liten förpackning mozzarella i bit• 1/2 kruka färsk basilika• 4 soltorkade tomater• 1 dl grädde• 1 ägg• 11/2 tsk salt & 2 krm svartpeppar• smörSås. • stekskyn• 2 dl grädde• 1 msk tomatpuré• 100 g philadelphiaost• kalvfond (efter egensmak)Blanda färs, salt,peppar grädde, hackad basilika, ägg,hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små bitar. 4 soltorkade tomater. 1 msk tomatpuré
Vid detta laget är det väl knappast någon som är obekant med sötpotatisen, tänk den har verkligen gått från okänd och nästan anonym till ett liv i strålkastarna och ett kändisskap som heter duga, på bara kort tid
Jag har soltorkade tomater i, dom kan uteslutas om man inte gillar det eller bytas till färska. Vispa ihop färskost och grädde, blanda i strimlade soltorkade tomater och häll sen i formen
4Ingredienser1 blomkålshuvud2 ägg1 purjolök (vita)150 g smakrik riven ost¾ msk fiberhusksalt, pepparInstruktionerRiv blomkålen grovt på rivjärn eller i matberedare
Häll över matlagningsgrädde och avsluta med riven ost. Hacka gul lök och vitlök fint och fräs i olja tillsammans med köttfärs, tomatpuré och torkad basilika tills köttet är genomstekt, ca 10 minuter
Du kanske gillarVegetarisk korma utan mjölkZucchinipasta med vitlöksfrästa räkor, cocktailtomat och spenatPaleo, LCHF och Clean eating – skillnader och likheterFänkålsgratäng med västerbottenost och kalkonbiffar med grönkålKycklingbollar med sötpotatisfries och avokadoröra 1 zucchini 1 morot 2 vårlökar 1 vitlöksklyfta 6 rädisor 1 dl majonnäs
Goda smaker och ypperligt att mata ner i veckans lunchlådor. En väldigt god gratäng färdig att ätas som den är eller tillsammans med pasta, ris, bulgur etc
