Vänd fisken i mjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd blandat med salt och peppar. Stek fisken i 2–3 minuter per sida i en stekpanna med smör
Enkel fisksoppa4 portioner400 g fiskfilé, t ex sej eller lax1 stor purjolök1 scharlottenlök1 vitlöksklyfta1 msk smör1 krm vitpeppar2 burkar passerade tomater, à 400 g1 dl vitt matlagningsvin2 ½ dl matlagningsgrädde2 grönsaksbuljongtärningar1 tsk strösocker½ tsk salt1 dl hackad dillSkär fisken i bitar. Lägg i fisken och låt soppan koka på svag värme 2-3 min. 400 g fiskfilé, t ex sej eller lax
