Mamma-Scan 7

Mamma-Scan 7

  • 65 Recept
Kantarelltoppad purjolökspaj

Kantarelltoppad purjolökspaj

- Flaska , 750 ml. - Flaska , 750 ml. Svärmor bjöd på en suuupergod paj när jag var där och hängde för några helger sedan

Fröknäcke

På restaurang Gula villan i Härnösand har de ett fröknäcke som jag är helt såld på. Mamma har bjudit på ett liknande vid flera tillfällen
Småpajer med salami

Småpajer med salami

75 g salami. Pajdeg. Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg
Kokoskaka med en hint av Pina Colada

Kokoskaka med en hint av Pina Colada

Sätt ugnen på 175 grader. Sätt formen mitt i ugnen och grädda kakan ca 70 minuter. Jag fortsätter att testa den nya bakformen från Nordic Ware
Bärmuffins

Bärmuffins

Riv mandelmassan grovt och rör samman med matfettet till en smidig smet. Tillsätt äggen ett och ett under fortsatt kraftig omrörning
Makaronipudding

Makaronipudding

Gör så här. Sätt ugnen på 200°. Skär purjolöken och de frysta rotsakerna i strimlor. Skiva korven. Fräs allt i smör i en stekpanna
Lyxig morotskaka i långpanna

Lyxig morotskaka i långpanna

0,5 tsk äkta vaniljpulver 3,75 dl matolja. Sätt ugnen på 175 grader. 7. 3,75 dl matolja. För snart två år sedan publicerade jag mitt recept på en lyxigare variant på morotskaka
Farmor ankas äppelpaj

Farmor ankas äppelpaj

Blanda ihop kallt smör med mjöl och florsocker. Tillsätt ägget och arbeta samman degen. Plasta in och låt stå kallt i 30 minuter
Ostkaka med färskost

Ostkaka med färskost

Skålla, skala och finhacka mandelsorterna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner hackad mandel, mjöl och keso
Mandelgratinerade hallon

Mandelgratinerade hallon

Sätt ugnen på 250°. Lägg de frysta hallonen i 4 ugnssäkra portionsformar eller i en ugnssäker form. Blanda kvarg med crème fraiche, bred över bären
Fyllda scones

Fyllda scones

Blanda samman mjölsorterna, salt och bakpulver. Finfördela matfettet i blandningen. Tillsätt mjölk och arbeta raskt ihop allt till en deg
Morotsrulltårta med apelsin- och färskostfyllning

Morotsrulltårta med apelsin- och färskostfyllning

Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, va-niljsocker, pepparkakskryddor, salt och apelsinskal i en skål och rör ner i äggsmeten
Piroger

Piroger

Fyllning. Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör. Skala och hacka lök och vitlök och låt det fräsa med färsen ett par minuter
Fläskgryta med äpple och dragon

Fläskgryta med äpple och dragon

Servings. 10. Cook Time. 45 Min. Lyxpaella med havskräftor och hjärtmusslor. 4. 60 Min. Smörstekt abborre med dillpotatispuré, brynt smör, betor och
Fylld potatis med kyckling

Fylld potatis med kyckling

Rör samman creme fraiche med curry och senap. Smaka av. Befria kycklingen från skinn och ben. Tärna kycklingköttet
Thaisoppa II

Thaisoppa II

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i lite matfett i en kastrull
Friterade OS-ringar

Friterade OS-ringar

Skala löken och skiva i 8 mm tjocka skivor. Dela skivorna i ringar och ta bort de minsta. Blanda mjöl och salt i en skål
Sötsur kycklinggryta med ris

Sötsur kycklinggryta med ris

Skär kycklinglårfiléerna i bitar. Woka kycklingen i omgångar i en stekpanna med hälften av oljan, så att kycklingen blir brynt och genomstekt