Köttrecept

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 400 gram nötfärs 1 st gul lök(ar) 4 st vitlöksklyfta(or) 1 st morot , liten 1 bit(ar) rotselleri , liten 2 dl vitt vin 1 msk tomatpuré 1 burk(ar) tomat(er) , hela 1 tärning(ar) köttbuljong 1 odefinierad timjan , torkad 1 st lagerblad 1 nypa(or) oregano , torkad 1 nypa(or) socker , ev 1 odefinierad salt Köp receptet

700 g kycklingfilé 2 röda paprikor 2 gula lökar 2 msk smör, att steka i ca 3 msk curry 1 msk paprikapulver 5 dl vispgrädde 2 dl crème fraîche 2 msk koncentrerad apelsinjuice 2 msk kinesisk soja 2 krm svartpeppar

Dillkött från Gammaldags husmanskost. Foto Mikael Eriksson. Svenska favoriträtter. Jag fortsätter att dela med mig av några kokboksrecept på mina absoluta favoriter i vår svenska husmanskostsskatt

Ingredienser Portioner. 4 1 hel majskyckling (à ca 1,3 kg) 900 g delikatesspotatis 2 msk olivolja 2 msk honung 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk chiliflakes 2 tsk salt 1 knippe tvättade morötter (1 knippe motsvarar ca 400 g) 1 knippe halverade rödlökar (1 knippe motsvarar ca 300 g) flingsalt Till servering kall örtsås Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kycklingbröstfilé 5

1 kg Grönkål/Savoykål. 11 pkt Bacon. 11,5 dl Grädde

Köttbullar450 g blandfärs (mager) 1 gul lök, riven (eller fint hackad) 2 msk färsk koriander, hackad 2 tsk färsk ingefära, riven 1 tsk garam masala

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 kg fläskkarré i bit (benfri) 3 tsk torkad timjan 3 tsk torkad rosmarin 1 dl hackad persilja 2 tsk salt 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 2 msk honung 300 g skalade rotfrukter (t ex morot, palstenacka, rotselleri) 1 l vatten 3 msk konc kalvfond 2 dl vispgrädde majsstärkelse till redning Till servering rostad sötpotatis (se länk under steg 5) picklat äpple med kanel (se länk under steg 5) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong

Ingredienser Portioner. 8 1 1/2 kg benfritt kalvkött eller lammkött t ex bringa eller grytbitar vatten 1/2 msk salt 10 st vitpepparkorn 1 st liten purjolök 1 st morot 3 st dillstjälkar Lag 2 msk socker 1/2 dl ättiksprit 1/2 dl vatten Sås 1 msk smör 2 msk vetemjöl ca 5 dl kokbuljong (från det kokta köttet) 1 dl vispgrädde 2 1/2 msk ättikslag (se recept ovan) 1/2 dl finhackad dill Till servering tomat- och bönsallad kokt eller pressad potatis Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Blanda ihop ingredienserna till degen i en bunke och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (26-28 cm i diameter) och förgrädda pajskalet i 10-15 minuter i 200 grader

Blanda allt i en kastrull och koka i 10 minuter. Smaka av grillsåsen med salt, honung, svartpeppar samt några stänk tabasco

600 g kycklinglår utan skinn. 12 tsk spiskummin

Ingredienser Portioner. 4 2 dl naturell yoghurt 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk garam masala 1 tsk salt 4 kycklingfiléer Lägg till i inköpslistan