Torkad skinka

Torkad skinka

Pancetta i tomatsås...

Pancetta i tomatsås...

med tagliatelle till Marco och med malfatti till mig. Både igår och idag har ägnats åt trädgården och jag önskar påsken kunde vara några dagar till
Pancetta arrotolato hösten 2010 del 1

Pancetta arrotolato hösten 2010 del 1

145 g) 29 g salt 20 g socker Några torkade chilifrukter Några kvistar Rosmarin, repade. Pancetta arrotolato är pancetta som är ihoprullad i en rulle
Parmakyckling med klyftpotatis

Parmakyckling med klyftpotatis

torkad rosmarin. Gârdagens middag bestod av kyckling och klyftpotatis med lite medelhavsinfluenser i form av vitlök, rosmarin och parmaskinka
Parmarullar med kronärtskocksröra.

Parmarullar med kronärtskocksröra.

Klipp bort fettkanten och lägg skinkan på en bit plastfolie. Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg den över hälften av parmaskinkan
Fyllda parmarullar

Fyllda parmarullar

De soltorkade tomaterna i krämen ger rullarna en härlig smak. Lägg en klick på varje skiva parmaskinka och rulla ihop
Parma- och örtinbakad fläskfilé

Parma- och örtinbakad fläskfilé

Jag fyllde den med parmaskinka, örter och vitlök vilket blev jättegott. Lägg sedan ut skinkan så det täcker köttet
Parma och chévre quesadillas

Parma och chévre quesadillas

Lägg ut parmaskinkan på det ena brödet. Hacka jalapenosringarna till småbitar och strö ut över parmaskinkan

Prosciuttosnurror med oregano

12 skiva(or) prosciuttoskinka. Skär paprikorna i fyra delar och ta bort frön och hinnor. Lägg paprikan med skalsidan uppåt under het ugnsgrill tills skinnet svartnar och får blåsor
Parma och mozzarellatoast

Parma och mozzarellatoast

4 skivor parmaskinka. Fördela skinka och ost på 4 skivor, salta och peppra. 4 skivor parmaskinka. 8 skivor formfranska
Pasta med prosciutto

Pasta med prosciutto

Tid ca 30 min. / 2 pers.  Ingredienser. (I detta receptet kan du alltid lägga till/dra ifrån utefter vad du har hemma -superpraktiskt

Prosciuttoinbakad mozarella (underbar förrätt)

Tryck till så att skinkan hålls samman med osten. Igår kom Peters bror på långväga besök, jättekul. När man inte har familjen så nära sig så är det verkligen mysigt när de kommer på besök och man får umgås lite extra

Prosciutto inlindad lax

Linda sedan in varje laxbit i en skiva prosciutto skinka. 2-3 port1 st 4 pack laxbitar1 pk prosciutto skinka ca 8 skivorca 150 gr fetaost1 ask cocktailtomater1 huvud romansallad1/2 paket sockerärtor1 knippe sparrissaltpepparfärsk timjan (går bra med torkad oxå om färsk ej går att få tag i)olivoljabalsamvinägerTina laxen om den är fryst, dela sen varje laxbit i 2 bitar så de blir 8 st småbitar totalt

Pitapizza med prosciutto

8 skivor strimlad proscuiuttoskinka. 2 tsk blandade torkade italienska örter. Sätt ugnen på 220 grader. Dela pitabröden för att få fyra runda pizzabottnar