Färs

4 900 g fast potatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk olja 2 msk tomatpuré 1/2 dl vatten ca 500 g nötfärs salt och svartpeppar 2 msk soja 1/2 msk timjan 1 tsk smör eller margarin 2 tomater 2 dl riven ost 1/2 blomkålshuvud 2 msk hackad persilja Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Köttfärssås 1 st gul lök(ar) 2 st vitlöksklyfta(or) 1 olivolja 500 gram nötfärs 1 tsk timjan , torkad 0,75 msk balsamvinäger 3 msk tomatpuré 2 dl vatten 2 dl crème fraiche 2,5 msk senap , fransk 2 msk oxfond , el

4 6 pitabröd 1 rödlök 2 tomater 2 avokado 1 vitlöksklyfta salt och peppar 150 g fetaost ca 500 g nötfärs 1 msk olja 2 tsk paprikapulver 1 köttbuljongtärning 1 dl vatten 1 msk oregano Lägg till i inköpslistan

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Biffar 0,5 dl ströbröd 2 tsk dijonsenap 1 tsk timjan , torkad 3 krm svartpeppar 1 tsk salt , rågad 500 gram nötfärs 1 st ägg 1 st olivolja 1 dl vatten 1 st smör Dijonsås 0,5 dl vatten , (0,5-1 dl) 1 dl crème fraiche 1 msk dijonsenap 1 krm timjan 1 dl grädde 1 st salt 1 msk soja , ljus 1 st svartpeppar Rotfrukter 300 gram persiljerot 300 gram morötter 1 st olivolja 1 st salt 250 gram potatis(ar) 1 st svartpeppar Tillbehör 1 st lingonsylt , el

Blanda samman lök, köttfärs, salt, peppar och ägg till en smidig färs. Forma färsen till fyra runda biffar

Blanda löken, grädden,sojan, potatisen och kryddorna innan färsen tillsätts. 400g nötfärs. Smeten skall vara rätt saftig (nästan svåra att rulla) annars späd på med mer grädde, stek i smör

Ingredienser Portioner. 4 2 dl vispgrädde (40%) 3 dl mjölk (3%) 2 dl vatten 1 1/2 msk kalvfond 1/2 msk japansk soja 2 msk svartvinbärsgelé 1 msk majsstärkelse salt svartpeppar 700 g stekta köttbullar Till servering kokt potatis gammaldags gurka (inlagd) lingonsylt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad 2 valfria frukostprodukter 10

Lägg i köttfärsen och rör i ägg, parmesanost, persilja, olivolja och smaka av med salt och peppar. Rör samman allt och forma sedan färsen till stora köttbullar, ca 12 stycken. 350 g köttfärs. 2 msk parmesanost, färskriven. Köttbullar350 g köttfärs 2 dl brödsmulor/små, små bitar av dagsgammalt bröd 1,5 msk vatten 2 ägg 1 dl parmesanost 3 msk persilja, finhackad 1 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl solrosolja till stekning. Till servering2 msk parmesanost, färskriven

1 kg nötfärs. 1 kg nötfärs. Ö-liv och lata, lediga, sköna dagar. Hallonbåten tar oss med på äventyr och det enda vi kan önska är att dagarna inte ska ta slut

Lägg i färsen, stek den tills den är grynig och genomstekt. Lägg över all köttfärsen. 500 g köttfärs. Skala och hacka löken

Rör färsen med salt och peppar. Ställ färsen kallt medan du förbereder tillbehören. 1. Se till att alla ingredienser är riktigt kalla

Här kan du prova min senaste variant på köttfärsspett, med massor av örter och vitlök. Här skall du lägga dina färdiga köttfärsspett sen

En av de delikatesser som följde med hem var bresaola, lufttorkat nötlår, som här tillrätts tillsammans med kalvfärs, soltorkade tomater, färska jalapenos och lök