se och där kallas den "Sagolik lökpaj med ädelost" vilket inte är någon överdrift. Vi gjorde dock inte det pajskal som stod utan en variant på mandelmjöl som vi gillar skarpt
I söndags testade jag ett nytt recept på paj som blev riktigt lyckat. Klassisk ost- och skinkpaj, eller quiche lorraine, är en av mina favoriter sedan barnsben
Pajdeg kvar från gårdagens kräftpaj - resultatet blev den här goda baconpajen. Använde mig av mina portionsformar (i teflon med lös botten, från Cervera) men du kan göra en stor paj om du hellre vill det
Krämig och god paj med färska nyplockade kantareller smakar ljuvligt en härlig höstdag. Jag använde hälften grov och hälften ljus mjölmix till pajskalet
