Jul

Jul

Ernsts goda julbröd

Ernsts goda julbröd

7 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 2 dl grovt rågmjöl 2 tsk salt 2 tsk bikarbonat 2 dl mörk sirap 1 l yoghurt 2 dl russin 2 dl hasselnötter 3 dl torkade aprikoser strimlade smör, till formarna 2 dl solroskärnor (eller pumpafrön)
Klassisk Janssons Frestelse

Klassisk Janssons Frestelse

2 stora gula lökar. 700g potatis av mjölig sort. 250g Grebbestads ansjovis (2 burkar). 3-4 dl vispgrädde. salt, peppar
Wienernougat

Wienernougat

mandelspån, flagad mandel. 1nougat. 1mörk choklad, hackad. 1flingsalt1. Rosta mandelspån i torr stekpanna, låt svalna
Julens goda mat

Julens goda mat

Nu är det bara fyra dagar kvar till jul och det är hög tid att förbereda all julens goda mat. Kanske jag får bjuda på lite inspiration och tips på goda julrätter, som även kan förgylla din jul
Klassiska julköttbullar

Klassiska julköttbullar

Blanda havregryn, potatismjöl och mjölk i en bunke. Låt blandningen svälla 10 minuter. Skala, hacka och stek löken i 2 matskedar smör i en stekpanna tills den blir gyllenbrun
Skinka med senapsgriljering

Skinka med senapsgriljering

Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort eventuellt nät och svål och lägg skinkan på ett ugnssäkert fat. Riv skorporna på den finaste sidan av rivjärnet
Brända mandlar – recept

Brända mandlar – recept

Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig
Janssons frestelse

Janssons frestelse

Janssons frestelse är en klassisk julrätt och en potatisrätt som är fantastiskt smakrik och god. Lite konstigt då, att man nästan bara äter Janssons till jul

Bananfudge

16 skumbananer2 dl strösocker1 dl vispgrädde50 g smör150 g vit chokladKlipp bananerna i små bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med socker, grädde och smör
Klassiska julköttbullar

Klassiska julköttbullar

Blanda grädde, ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla i 10 minuter. Blanda samman med köttfärs, lök, salt, peppar och kryddpeppar
Blåbärspraliner

Blåbärspraliner

Blåbärspraliner. 7 juni 2016, 21. 14. Hej på er. I kväll har vi varit en runda i Brunnsparken och tittat på alla förväntansfulla studenter som skulle gå på bal
Kolabollar/dulcebollar

Kolabollar/dulcebollar

3,5 msk karamelliserad mjölk/dulche de leche Chokladströssel alt. hackade hasselnötter Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke
Mariannetryffel

Mariannetryffel

Ikväll är jag gräsänka dessutom då sambon är iväg på julbord med sitt jobb, så nu är det helt tyst i huset verkligen
Wienernougat

Wienernougat

Sätt ugen på 175 grader. Rosta mandelflagorna gyllenbruna. Tar 5-10 minuter. Smält choklad och nougat i vattenbad (en tallrik som satts som lock på en kokande kastrull)