Såser

Tina laxfiléerna om de är frysta. Smöra en ugnsfast form, lägg laxen i formen. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft)

Gårdagens middag blev stekt fläskfilé med en underbar sås på en liten del av trattkantarellerna. Såsen blev otroligt smakrik och god, den kan jag rekommendera om ni kanske har varit ute och plockat lite svamp

Mitt bästa recept på kall sås till fisk. ) framtestad till perfektion enligt mig med många underbara smaker ihop

Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk

Koka först potatis eller ris. Blanda ihop ingredienserna till dillsåsen och ställ kallt i kylen fram till serveringen

Vi åt kycklingfileér med smak av citron och vitlök. Till kycklingen hade vi skivad ugnspotatis och en kall sås med samma smaker i som till kycklingen

Halloj. När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar

Lax sås – enkelt recept. Ingredienser. 4. portioner. 1. ingefära, knappt 5 centimeter. 1/2 dl mango chutney. 3 dl crème fraiche

Idag har jag överätit, alltså jag har tagit om ett par gånger och nu står magen i fyra hörn. Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås

Erica bjöd på fish 'n' chips och den här otroligt goda såsen till. Kall sås till fisk. 1 dl creme fraiche

Gott Nytt År på er alla mat- och vinälskare. Jag hoppas innerligt att 2016 avslutades med buller & bång – god mat och gott dricka i goda vänners lag, mycket skratt och mycket värme och, till slut, en bubblig fyrverkeri ackompanjerad skål för att bjuda in det nya året och allt vad som komma skall

11 såser till kycklingStekt kycklingROSÉPEPPARSÅS4 portioner2 msk stött rosépeppar2 dl vispgräddeStrö rosépepparn över kycklingen och häll vispgrädden över. Såser till ugnsstekt kycklingHASSELNÖTSSÅS4 portioner1 dl kvarg, t ex Kesella½ dl mjölk½ dl finhackade hasselnötter1 pressad vitlöksklyftaBlanda Kesella, mjölk och hasselnötter i en skål och pressa sedan ned vitlöken. Såser till kokt kycklingDILLSÅS4 portioner2 dl mjölk2 msk vetemjöl2 dl kokspad från kycklingensalt, pepparpressad citron2 dl finhackad dillVispa ihop mjölk och vetemjöl i en kastrull och låt det koka upp

Blanda creme fraiche, chilisås och sweet chili i en kastrull. Creme fraichen går även bytas ut till Turkisk matlagnings youghurt

Just nu har vi en favorit sås här hemma, egengjord paprika sås. Enkel och god sås =) kan göras på röd, gul eller orange paprika