Och inte vilken fredag som helst – jag går på semesteeeeer. Såhär till helgen är det många av er som står lite extra mycket i köket, kanske ska ni ha vänner på besök eller grilla i kvällssolen
När vi ändå är inne på ämnet enklaste enkla sommarmat och såser så kan vi ju passa på att skicka vidare fyra riktigt bra tips på kalla såsertill er, såsernasom stod på kräftbuffén vi började ta oss genom igår
Den passar till så mycket, som dipp till grönsaker och korv eller som god såstill diverse grillat. Lägg alla ingredienser i en bunke och använd stavmixern till att mixa det hela slätt
Pressa slutligen i en halv lime låt vila i kylen till dess att den ska serveras. Riv skalet från limefrukten men bara det gröna ska med, blanda sedan allt med créme fraiche i en skål och smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och tabasco
Jag serverade här med tomat, avokado & en sås med majonäs/kvarg/kryddor. Här gjorde jag en variant med blomkål & broccoli och hade lite rester av kokt quinoa som jag blandade i denna gång
Vispa först äggulorna, tillsätt smöret droppvis, precis som när man gör majonnäs. Det blir nötigt och lite sött och passar bra till fisk eller grönsaker
Jag tror att längtan har varit så stor eftersom jag under en längre tid under min graviditet inte hade energi till att hänga i köket och laga gott att äta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.