Stinas Kokbok

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Gryta 1 vitlöksklyfta 1/2 purjolök 250 g champinjoner 4 skivor benfria fläskkotletter 1 msk olja 2 dl matlagningsgrädde 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond 2 tsk grönpeppar 1 1/2 dl vatten 1 tsk majsstärkelse salt och peppar 1 msk dijonsenap 1/2 ask gräslök (à 20 g) Sallad 1 romansallad 3 tomater Lägg till i inköpslistan

Idag gjorde jag min systers ostfrallor till frukost. Jättegoda var det. Ostfrallor. 4 st. 2 ägg. 2 dl riven ost

10 centimeter purjolök. 12 vitlöksklyftor. 17 dl grönsaksbuljong

Ingredienser Portioner. 4 600 g alaska pollock 900 g potatis 250 g broccoli 2 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk curry 1 msk maizena majsstärkelse salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Khoresht bademjan och ghorme zabsi är mina favoritgrytor från det persiska köket. Aubergine ger grytan en god fyllig smak

När vi hade tårtfrossa på Bulleri åt fröknarna caesarsallad. Och det såg så jäkla gott ut, att jag var tvungen att göra en här hemma några dagar senare

Urläckra dippsåser som pasar perfekt till fredagsmyset. Ladda med frukt, kex eller grönsaksstavar och mys med en skål fylld med en god dippa

Lättlagad och väldigt gryta med “thaismaker”. Allting slängs ner och tillagas i en och samma stekpanna

Ingredienser Portioner. 4 1 förpackning kokta linser (à ca 400 g) 2 dl kokt bulgur 2 ägg 1 1/2 dl ströbröd 1 1/2 dl riven Västerbottensost 1 1/2 msk tahini 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk spiskummin ca 1 tsk oregano 1/2 tsk kajennpeppar 2 krm salt 1 krm svartpeppar olja sallad, tomat, schalottenlök och hamburgerbröd till servering Guacamole 2 avokador 1 chilifrukt (t ex spansk peppar) 1/2 dl hackad färsk koriander 1/2 dl matyoghurt (10 %) 1 krm salt 1/2 krm peppar Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Ingredienser Portioner. 12 st 300 g potatis 1 squash 3 msk vetemjöl 1 tsk salt 1 krm peppar 1 ask färsk persilja (à 20 g) olja (till stekning) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Nasi goreng är en indonesisk eller malaysisk risrätt som. innehåller olika grönsaker och oftast också kyckling

Du behöver. 750 g. potatis. 2 ägg. 180 g. vetemjöl (3 dl). 4 dl. mjölk. 2-3 tsk salt. 250 g. bacon (2 pkt). 25 g. smör (lite av smöret smörjer du formen med)

1 squash. Tomatpuré. 1 tomat. Små salamiskivor, typ peperoni. Riven ost, gärna mozzarella. Ugn 225 grader. Skiva squashen och salta ur den

1 brk kikärtor ca 400 g. 2 vitlöksklyftor. ½ tsk salt. 1-2 msk citronsaft. ½ dl vatten. 2-3 krm spiskummin. 2-3 krm svartpeppar

Helgen som gick testade jag något nytt för mig, ugnsrostade kryddiga kikärtor med goda kryddor. De blev mycket toppengoda, knapriga på utsidan och mjuka på insidan

Häll av ananasen. Skär den skalade löken i tunna skivor. Finhacka vitlöksklyftorna. Skaka Mifu i sin burk och lägg den i en varm stekpanna