Middagsmat

Middagsmat

  • 29 Recept
Kötträtter
Enkel rödvinssås

Enkel rödvinssås

Jaha då var den här helgen slut. Nej, jag har inte tagit fel på dag, jag vet att det är söndag. Men det är så mycket att göra på jobbet och för att förhoppningsvis få lite ledigt kring jul så ska jag jobba undan lite idag
Kyckling Marengo

Kyckling Marengo

Stycka kycklingen i portionsbitar, salta och peppra. Vänd dem i mjöl blandat med basilika och timjan. Bryn kycklingdelarna på båda sidor i smör i en stekpanna
Roquefortgratinerad kyckling med valnötter

Roquefortgratinerad kyckling med valnötter

1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Kyckling. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på hög värme i ca 1 min på båda sidor
Grekisk moussaka

Grekisk moussaka

Skölj och skär auberginerna i 1/2 cm tjocka skivor. Salta och låt dem ligga 45 minuter i ett durkslag så att vätskan och de bittra ämnena försvinner
Glutenfri Västerbottenpaj

Glutenfri Västerbottenpaj

Gör så här. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa mandelmjöl och sesamfrön. Blanda i smör, fiberhusk, salt och ägg
Picklad rödlök

Picklad rödlök

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 8 portioner
Kasslergratäng med chilisås och mandariner

Kasslergratäng med chilisås och mandariner

Kasslergratäng med chilisås och mandariner. Hej allesammans. Mitten på veckan redan. Jag tycker tiden flyger fram snabbare än vad jag hinner med, men det är ju som vanligt med andra ord
Kyckling med vaniljsås

Kyckling med vaniljsås

Nu har hon nog gått och blivit tossig, kanske en och annan tänker när de läser denna något udda kombination

Het salsa

1. Skala och tärna löken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skölj och skär chilifrukterna på längden och ta ut kärnor och de vita, starka hinnorna
LövBiffs Gryta med Ris.

LövBiffs Gryta med Ris.

LövBiffs Gryta med Ris. 4 November 2015 /. 18. 25 /. Maträtter, Kött, Fisk, Fågel. /. Biff wellington,. chili,. enkelt,
Krämig fläskytterfilé

Krämig fläskytterfilé

Supergod fläskytterfilé i god och krämig sås. Bland det godaste köttet tycker jag då det är riktigt mört
Lammfärsbiffar med fetaost och ajvar

Lammfärsbiffar med fetaost och ajvar

Här kommer ett till bra vardagsrecept, som går ganska snabbt att göra. Speciellt om man serverar det med cous cous, som är snabblagat
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Biff stroganoff härstammar från Ryssland, skapad av en. kock som vann en. matlagningstävling i Sankt Petersburg
Färsk ravioli i mustig tomatsås

Färsk ravioli i mustig tomatsås

Hejsan hoppsan. Där sprang helgen förbi oss i raketfart ja. Min kära make har haft fullt upp med att bygga om avgassystemet på Cadillacen så jag, Joline och Max har roat oss kungligt med shopping och restaurangbesök och bara rått om varann
Grillade lammfärsbiffar med limepasta

Grillade lammfärsbiffar med limepasta

Idag fyller min fru Mirja år och hon har önskat sig grillade lammfärsbiffar med limepasta. Solen skiner, grönskan spirar och det är vår i luften
Baconlindade rosépepparbiffar

Baconlindade rosépepparbiffar

Vi tänkte köra vidare med mat som kan passa fint till ett hjärtligt firande på lördag, eller om man hellre vill fira att det är melodifestival i bästa delen av Sverige (Skåne) eller om man kanske firar att man står emot alla kommersiella jippon
Oxfilé med rosépepparsås

Oxfilé med rosépepparsås

En sås som är mycket smidig att göra och dessutom supergod. Ingredienser. Höga mittbitar av oxfilé á 170 g/pers
Jämtländsk älggryta

Jämtländsk älggryta

Putsa och skär älgköttet i bitar, 2-3 cm stora. Skär fläsket i små tärningar. Ansa och skala lök och morot
Apelsinkyckling med chili

Apelsinkyckling med chili

Tvätta och skala apelsin och lime med potatiskalare. Skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften. Koka upp skal,saft,lätt cremefraiche,kycklinfond,soja,honung och sambal oelek i en stekpanna