veganmiddag

veganmiddag

  • 18 Recept
Gör egen raw cashewost

Gör egen raw cashewost

Om man vill undvika mjölkprodukter eller testa på veganska ostalternativ ska jag här bjuda på två-recept-i-ett på en delikat och raw cashewost
Vegansk kofta korma

Vegansk kofta korma

Testa detta recept på vegansk kofta i kormasås, riktigt gott och en mild smak som även passar barn. Se till att ha tillräckligt med olja hemma till friteringen bara
Indisk gryta med linser och sötpotatis (Vegan)

Indisk gryta med linser och sötpotatis (Vegan)

Indisk gryta med linser och sötpotatis (Vegan)Kryddor1msk Bokhornsklöver1msk Svarta senapsfrön 5 Nejlikespikar5 Kardemumma spikar1 Kanelstång2 msk Koriander frön4 Svartpeppar korn1msk Fänkålsfrön2 Lagerblad1/2 msk Spiskummin1/2 msk GurkmejaMuskotnöt, ett par drag på rivjärnet1 msk Vitvinsvinäger1/2 msk Socker1 burk Tomater4 Sötpotatisar1 burk Linser2 Gula lökar3-5 Chilifrukter5 Vitlöksklyftor1-2 GrönsaksbuljongtärningarRosta Bokhornsklöver, Senapsfrön, Nejlika, Kanel, Koriander, Svartpeppar, Fänkål, Kanel och Kardemumma i en torr stekpanna
Masoor Dal – het linsgryta (vegan)

Masoor Dal – het linsgryta (vegan)

Ofta är det de allra enklaste rätterna som är godast. Linser, lök, chili, lime och koriander är enkla smakkombinationer som gör gott för själen
Potato slices with vegan pesto and asparagus

Potato slices with vegan pesto and asparagus

It’s no secret that I adore asparagus. I especially love to roast them in the oven, but this time I tried to peel them with a potato peeler into thin ribbons and then dip them in some lemon juice
Krämig lins- och pumpasoppa - helt vegan

Krämig lins- och pumpasoppa - helt vegan

Det är fortfarande pumpatid gott folk. Förresten är det pumpatid långt in på våren, för om de inte förvaras alltför varmt kan de hålla sig många månader
Vegan plättar

Vegan plättar

De här plättarna är mjölk och äggfria men de blir minst lika goda och frasiga som orginalet. Jag kan tycka ibland att det blir enklare att använda ett veganrecept på plättar, pannkakor eller våfflor om det bara är till mig eller en person jag ska laga åt
Vegetarisk/vegan lasagne med spenat

Vegetarisk/vegan lasagne med spenat

Nu när det är färdigjobbat blir det mer för tid för nånting jag skulle kunna göra på heltid bara för att det är så himla kul - nämligen laga och fota mat
Vegan - höstmysig linsgryta

Vegan - höstmysig linsgryta

Höstrusket börjar sprida sig över Gävle. Åtminstone på tidig morgon och sen kväll. Otroligt busig den här årstiden för man vet aldrig hur man ska klä sig - och i vanlig ordning har jag därför dragit på mig en envis förkylning
Vegan - glutenfria rödbetsbiffar

Vegan - glutenfria rödbetsbiffar

Rödbetor - överallt finns det stora fina svenska rödbetor för nästan inga kronor just nu. Här kan man prata om att piffa upp maten med lite färg
Vegan Grain Bowl

Vegan Grain Bowl

Så här gör du. Koka råriset enligt instruktionerna på paketet. Sätt ugnen på 200 grader. Skär sötpotatisen i ca 1 cm stora kuber
Vegan – krämig currygryta i ugn

Vegan – krämig currygryta i ugn

Krämig currygryta – i ugn. Sköter sig själv och bara omger alla goda råvaror med varandras kärlek. Så som jag tycker om det mest