Måndag och solen skiner. Vilken härlig start på veckan. Men nu till något helt annat. Det känns som att jag bara ser recept med rabarber just nu ( men det kanske är rabarbertider nu
Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj med knäckigt kolatäcke. Jag har gjort pajen glutenfri genom att ersätta vetemjölet i originalreceptet med ris- och potatismjöl
