Grönsaker o rotfrukter

Skölj och stycka grönsakerna i grova bitar, lägg dem på plåten. Ratatouille kan väl göras på en mängd olika sätt och det här är ännu ett

Skär zucchini och aubergine i bitar. Hacka löken i tärningar, finhacka vitlöksklyftornaoch hacka paprika i klyftor

Tärna tomaterna. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. 13 vitlöksklyftor. 14 tomater. 1olivolja till stekning. 1svartpeppar, malenSkala löken och vitlöken och skär i bitar. 1Kärna ur och skär paprikan i bitar. 1Skär zucchinin i halvmånar och auberginen i bitar. 1Stek löken och vitlöken i olivolja i en vid kastrull, lägg i paprikan, zucchinin och auberginen och fräs allt i rikligt med olivolja. 1Lägg i tomaternaoch häll på vinet. Koka upp och sjud i 15–20 minuter under lock

Det är ett av mina favoritpålägg på macka och jag brukar se till att ha en sats i kylen för det mesta

Den här picklade rödlöken med chili piggar upp en sallad eller vilken annan rätt som helst. Supergott med kraftig smak ochgod textur

Grönkål

Denna gratäng blir väldigt krämig, och jag tycker den blir godast med olikarotfrukter i och inte bara potatis