Denna är ett måste på ett mezebord i mellanöstern. Baba Ganoush – Libanesisk aubergineröra. En god libanesisk dippa med grillad aubergine, citron och sesampasta
Irakiska “potatisbullar” fyllda med köttfärs. Kryddiga och fantastiskt goda. Smidigt att förbereda dem i god tid och fylla frysen, bara att ta fram och fritera dem direkt när de är frysta
Detta är en annan version på den klassiska baba ganoushen. Denna är mer som en sallad där den grillade auberginen hackas istället för att finfördelas till en röra
Fluffigt ris toppad med syrliga zereshkbär. Ett ljuvligt gott ris som passar perfekt att serveras vid de flesta rätter, lika gott vid grytan eller till grillad kyckling
