Entré

Entré

Grön ärthummus

Grön ärthummus

250gramgrönaärtor. 11klyftavitlök. 11/4gullök. 14mskolivolja. 11/2tsksesamolja. 12mskvitasesamfrön

Souvaspanna på lättrökt renkött

Skivaköttethalvcentimetertjocktochstrimlaskivorna. Skalaochgrovhackalöken. Fräslökenblankismörienstekpanna, läggiköttstrimlornaochbryndemhastigt
Parmesanpaj

Parmesanpaj

Smulafettetimjölettillengrynigmassa. Tillsättvattenocharbetasnabbtihopdegen. Dettakangörasimatberedaren
Baba ganoush – auberginröra

Baba ganoush – auberginröra

Ingredienser1portion2portioner3portioner4portioner5portioner6portioner7portioner8portioner9portioner10portioner11portioner12portioner13portioner14portioner15portioner16portioner17portioner18portioner19portioner20portioner3staubergine0,5dlolivolja5klyfta(or) vitlök0,5tskchiliflakes3msksesampasta0,5kruka(or) färskpersilja1,5mskcitronsaft0,5tskspiskummin0,5tsksalt2krmsvartpepparKöpreceptet
Salsa fresca

Salsa fresca

Tinamangon. Dela, kärnaurochskalaavokadon. Skärdenitärningarochblandamedövrigaingredienser. 2dlfrystmango

Salsa på chili, vitlök, koriander och lime

Enenkelsalsasomdennapiffaruppdetmesta, ellerkantillochmedgörahelarätten. Sammaingrediensersomduanvändertillattsmaksättamatensomdusedansteker, grillarellerbakariugnengörduengodhärligtnyttigsalsaavochserverartill
Salsa med mango,avokado och tomat

Salsa med mango,avokado och tomat

Ikvällskanågrakompisarkommahitochviskabjudapulledporkmedgodatillbehör. Blacoleslaw, pickladrödlökochensalsasomdufårreceptethär
Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Ingredienser1portion2portioner3portioner4portioner5portioner6portioner7portioner8portioner9portioner10portioner11portioner12portioner13portioner14portioner15portioner16portioner17portioner18portioner19portioner20portionerJordärtskockschips1stjordärtskocka(or) 0,5dlneutralolja1krmsaltJordärtskockspuré400gramjordärtskocka(or) 2dlvispgrädde1tskgrönsaksfond1krmsalt1krmsvartpepparBryntsojasmör25gramMat & Baksmör1,5tskjapansksoja0,5mskcitron(er) , pressadSvampfräs50gramskogschampinjoner1mskMat & Baksmör0,5dlsalladslök(ar) 0,5dlhasselnötter , skalade1krmsalt1krmsvartpepparMusslor200grampilgrimsmusslor , el
Souvas med pepparrotsfraiche på tunnbröd

Souvas med pepparrotsfraiche på tunnbröd

Bräcksouvasskivornaifettetihetstekpanna. Blandacrèmefraichemedpepparrotochpersilja. Bredhälftenavrörantunnbröden, läggsallad, tomaterochvarmtellerkalltkött
Börek med nässlor och fetaost

Börek med nässlor och fetaost

Idagåtviåretsförstanässelrätt - börek. Börekärursprungligenenturkiskrättsomgörsavskfilodeg (likafrasigtsomsmördegmenutanfett)
Falsk ostkaka med squash

Falsk ostkaka med squash

Vadgörmanmedensquashsomväger2,5kilo. Ensmarrigfalskostkakaförstås. Falskostkakamedsquash