lunch

300 g risnudlar 3 klyftor vitlök, finhackade 4 cm färsk ingefära, finhackad 1 gul lök, finhackad 500 g kycklingfärs 1 citrongräs, finhackad 1 burk kokosmjölk [400 g] 1 msk koncentrerad kycklingfond 2-3 msk fisksås 2 tsk farinsocker 2-3 röda chilifrukter, skivade 1 limefrukt (rivet skal och pressad saft) 1 knippe thaibasilika neutral rapsolja (att steka i) salt

Ingredienser Portioner. 4 4 port pasta (gärna fiori) ca 500 g kycklingfärs 1 msk olja 2 msk japansk soja 1 krm peppar 1/2 dl tapenad soltorkade tomater 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 3 ägg 1 msk smör eller margarin 4 skivor ost 1 röd/grön kruksallad Lägg till i inköpslistan

500 g blandfärs 1 gul lök 2 dl ströbröd 2 ägg 2-3 tsk salt 2 dl mjölk 1 tsk kryddpepparkorn, mortlad 1 tsk svartpeppar, mortlad smör, till stekning

Så här gör du. Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (nästintill sjuda, men aldrig över 60 grader) i 20 minuter

Ingredienser. 1 dl rågmjöl. 2 dl vetemjöl. 125g smör. 300g spenat. 3 tomater. 4 ägg. 3 dl mjölk. 2 dl grädde. 1 pkt mozzarella

Ugn 250 grader. Lägg ut aubergineskivorna och salta dem lätt. Låt ligga 10-15 minuter så att en del av vätskan dras ut och ger bättre yta vid stekningen

Jag vet jag är lite seg på att blogga just nu för tillfället. ) Jag kikar in då och då med något nytt iaf, nu blir det mest repriser på mat och bak, men det ska nog komma något nytt så småningom

Halloumi med stekta nudlar och grönsaker (2 personer). 2 st. portioner nudlar. 1-2 st. halloumi med chili. 400 gram blandade grönsaker såsom tomat, morot, broccoli, blomkål och lök

Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den i ugnen med ett täcke av creme fraiche. Ingredienser (4 portioner)

1. Grillade rotfrukter. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre

Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och grovhacka paprikan. Hetta upp en panna med smör eller olja och fräs mjuk på inte alltför hög värme och utan att löken tar färg

Denna rätt är enkel god men framförallt krämig och smakrik. Passa på och gör den nu när barnen har lov

Veckans tips passar kanske extra bra eftersom det är sportlov. Lo älskar att hålla på med lera och några gånger har vi gjort egen lera efter ett recept som jag fick på öppna förskolan

Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ner filmjölken eller yoghurten, ägget och smöret

Blanda mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i köttet och skaka runt så köttet blir mjölat. Bryn köttet i smör och lägg över i en gryta

1 L rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller (motsvarar 4-5 dl torkade). 3 msk olja. 1 L höns- eller kalvbuljong

600 g benfri lammstek
. 13 msk olivolja. 1
rivet skal och saft av 1/2 citron


Pajdeg. Mixa mjöl, smöret i bitar i en matberedare med kni-ven monterad till en smulig massa. Tillsätt vattnet och kör tills det bildas en degboll