Hälleflundra med knaprigt täcke, nässelrisotto, räksås Räksås. Skala räkorna och spara skalen. Skala löken. Ansa fänkål och selleri. Hacka lök, fänkål och selleri. Fräs räkskal, lök och grönsaker i olivolja i en kastrull 3-5 min Matklubben.nu
Havskatt med ratatouille och sardellaioli Efter att ha renoverat huset blev det lite sent på kvällen för att laga mat men vi var ändå riktigt sugna på nått gott Manfreds Mattorg
Grillad hälleflundra med knaprigt bacon Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i 4 tjocka skivor. Linda 2 baconskivor runt varje fiskfilé och fäst med tandpetare Matklubben.nu
Mjukbakad hälleflundra med sötpotatismos och smörig vitvinssås I samband med skolavslutningen 2012 så fick jag en utmärkelse av Vasaskolans föräldraförening för mitt goda arbete i skolrestaurangen Skolkocken