Spanskt

4 röd paprika. 2 gul lök. 600 gr vattenmelon. ½ gurka. 1 liten röd lök. 2 msk mild olivolja. Salt, peppar, vitlök

Ingredienser Portioner. 8 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 4 dl långkornigt ris 2 msk olja 1 paket saffran (à 1/2 g) 2 dl vitt vin 6 dl hönsbuljongtärning (tärning vatten) 1 röd paprika 2 dl djupfrysta ärter 4 kycklingfiléer 1 msk olja 1 tsk salt 1 krm peppar 200 g skalade räkor (200 g skalade räkor motsvarar 500 g räkor med skal) ev citronklyftor till servering Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

1 gul lök. 12 vitlöksklyftor. 11 msk Arla® Svenskt Smör till stekning. 1½ pkt saffran à 0,5 g. 12½ dl avorioris

Så här gör du. Det här går att förbereda. Sätt ugnen på 250 grader. Dela och kärna ur paprikorna och grilla dem högt upp i ugnen tills skalet blir svart och blåsigt, 15-20 minuter

Koka tomatpurén och paprika tills de är halvfärdiga i buljongen. Lägg i resten och låt allt bli kallt

1. Skär bort skal och hinnor så att du får fina apelsinskivor utan kant. Lägg på ett fat. Strimla löken och strö den över

Temat blev spanskt, med super goda tapas. Har inte hunnit med att ha blogg fester på sistone. Ligger efter med två stycken

Lägg skinkan på bakplåtspapper och tillaga i ugn ca 1 timme. Skinkan skall bli mörkt röd och krispig. Låt den svalna

Spansk tortilla är inte ett bröd utan en rejäl bondomelett med potatis som man traditionellt i Spanien ofta skär i skivor och serverar som tapas eller mellanmål

Vill du leva Spanien åk till Andalusien som är Costa del Sol, Malaga, La Alhambra, du kommer leva flamenco, små vita bergsbyar, Sierra Nevada, tapas, romska influenser och ingen annanstans i landet får du leva traditionella Spanien som just här

Bra sommarrätt. Bra sätta att använda rester ur kylen, man kan lägga i nöstan vad som helst. Snabbt att röra ihop

På spanskt vis brässerade jag sparrisen i olivolja tillsammans med bankad vitlök. Det här är en lammstek med en typiskt spansk marinad som innehåller bland annat rökt paprika, sherry och timjan

En spanskt tortilla är Spaniens svar på den franska bondomeletten. Skillnaden är att en tortilla vänder man vanligtvis och steker på båda sidorna

Frittata är ju en italiensk öppen omelett, i Spanien heter det tortilla men brukar då innehålla potatis som konfit-stekts eller nästan kokats i olivolja