Måndag idag och ledig dag eftersom jag jobbat i helgen. Idag visar termometern endast -15 grader, men det blir en innedag ändå tror jag, har nämligen planerat att städa huset
En enkel soppa i tryckkokare med lite överblivna rotfrukter och kanske korv som blivit över och frysts in under någon av höstens grillningar, kan det vara något i januaritider då man själv och plånboken längtar efter enklare matlagning efter julens excesser
Värm oljan i en panna. Bryn kycklingklubborna runt om. Salta och peppra samt pressa vitlök över. Lägg kycklingklubborna med den vackra sidan upp i en trång, ugnssäker form
De här vårrullarna tycker jag mycket om, känns fräscha och går bra att göra dagen innan. Kan med fördel användas som en förrätt om man skall ha en bjudning
Vi gjorde vårrullar till middag och det blev lite filodeg över. Perfekt till dessert - en klassisk Apfelstrudel som så klart serverades med vaniljglass
Häromdagen testade jag att göra ugnspannkaka utan mjöl. Jag utgick från kesoplättarnas recept, men tillsatte en skvätt grädde, lite mindre mängd fiberhusk och ett extra ägg
