Pajer

Pajer

  • 14 Recept
Mönstrad rabarberpaj

Mönstrad rabarberpaj

90 g florsocker. 1270 g vetemjöl. 1180 g osaltat smör, kallt. 155 g ägg. 145 g äggula. 165 g strösocker
Salami och broccolipaj

Salami och broccolipaj

Pajdeg. Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop till en deg
Köttfärspaj för många

Köttfärspaj för många

Smula fettet i mjölet, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila kallt en stund. Kavla eller tryck ut degen i en långpanna
Kycklingpaj med bacon

Kycklingpaj med bacon

Pajdeg. Hacka samman mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg
Köttfärspaj till många

Köttfärspaj till många

Smula fettet i mjölet, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen vila kallt en stund. Kavla eller tryck ut degen i en långpanna
Tacopaj i långpanna

Tacopaj i långpanna

Pajdegen skall vila i kylskåpet i 30 minuter. Stek köttfärsen i stekpannan, tillsätt tacokrydda + vatten och crème fraichen
Västerbottensost pajer.

Västerbottensost pajer.

Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer
Tarte tatin med ananas

Tarte tatin med ananas

Mördeg. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Krama in det kalla smöret med händerna i mjölblandningen tills det blir som smulor
Grönsakspaj i långpanna

Grönsakspaj i långpanna

Elin skriver. För ett tag sedan kom min bror och syskonbarn på besök, och dessutom behövde jag matlådor till jobbet