Matpaj

Ingredienser Portioner. 6 Pajskal 150 g smör 3 1/2 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1/2 tsk salt 1 ägg till pensling Fyllning 2 dl mjölk 2 dl vispgrädde 300 g riven Västerbottensost 4 ägg 1 tsk strösocker salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Mjöl olika sorter 5

Idag kom svärfar förbi med en kasse gula kantareller efter sin skogspromenad. Jag gillar upplägget, han plockar, jag rensar, förväller och lägger i frysen

Janssonsfrestelse är något jag älskar och det är en självklarhet att den finns med på bordet både vid jul och påsk

4 portioner. 45 minuter. Pajdeg. 125 g kylskåpskallt smör. 3½ dl (210g) l vetemjöl. 1 tsk salt. 2 msk vatten. Fyllning

Koka äggen, låt svalna o sedan "tärna" dem med äggskärare. Dela sticksen o purjolöken i mindre bitar. Klä 2 st smorda pajformar med pajdegen

Så här efter alla helger med mycket mat känns det bra med en vegetarisk paj på fredagskvällen. Broccoli är en fantastisk, nyttig och användbar grönsak

Jag är inte så förtjust i paj. faktiskt så är jag inte alls förtjust i paj. Men den ggn per år som jag gör paj så använder jag denna deg, den är väldigt lätt att ha att göra med

Kör i hop degen i matberedaren. Tryck ut i pajformen. Grädda 15min i 175 grader. Häll sedan i räkorna i pajskalet

Smula fettet i mjölet, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila kallt en stund. Kavla eller tryck ut degen i en långpanna