Blanda alla ingredienser till såsen. Lägg sidfläsket i en långpanna eller ugnssäker form. Pensla på såsen eller lägg fläsket i marinaden och blanda ihop innan du lägger upp skivorna
Skala och finhacka lök, morötter och vitlök. Fräs tillsammans med färsen i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, spiskummin och chili flakes
Jag älskar Tex-Mexmat men är inte överdrivet förtjust i tacos, så när det vankas Tex-Mexmat hemma hos oss så brukar det oftast bli någon form av gratäng eller liknande
