För att försäkra mig att inte receptet försvinner ut i etern så ligger orginalkopian här. Jag älskar ju att odla och jag älskar att laga mat och något jag älskar jättemycket är indisk mat
Receptet hittade jag i senaste numret av Elle mat&vin som är min favorittidning, när den kommer är det helig stund i soffan med en kopp te, den måste dessutom läsas enligt väl utarbetade rutiner
När vi hade kalas i helgen och det bjöds på fläskfilé i porterssås och hasselbackspotatis, så gjorde jag en lök och äpplemarmelad som serverades som tillbehör
Längst ner på sidan hittar du länkar till recept på andra "röror" som passar till buffébordet. En riktigt kraftfull löksmak, nästan för stark för några i min familj
Receptet är förstås mammans. Gästerna som flockas på Abu Hassans restaurang misstänker dock att eftersom ingen annan hummus smakar så bra som denna, måste det helt enkelt finnas ett hemligt recept
Idag har min gamla kompis L varit här och hälsat på med sin lilla dotter E. Vi har inte träffats på mycket mycket länge (vi kunde knappt minnas när det var faktiskt
Indisk middag i kväll, vilket mums. Jag gillar verkligen indisk mat och ikväll blev det (som oftast) Palak räkor, papadam och så bara sallad med den där goda såsen på
Att använda nya kryddor, ingredienser och hur man ibland fräser kryddor i en viss ordning för att få rätt smak på rätten, silar yougurth och gör egen panirost mm
Här kommer ett recept på en väldigt enkel men oj så god Indien-inspirerad maträtt. Idag gjorde jag enligt receptet nedan, vilket är en utbyggnad på vad vi brukat göra tidigare, vi har t
En libanesisk dip som snabbt blev min mans favorit dip. Baba Ganoush är god att doppa libabrödet i eller som ett tillbehör till kyckling, grillad kött och perfekt på en Libanesisk buffe
Receptet nedan räcker gott och väl till 4 personer. När den godaste indiska maten är den en själv lagar, då vet en att Malmös utbud av indisk mat är under all kritik
Eftersom få av oss har en tandoor har jag kommit fram till det här receptet som ger väldigt goda naan i en vanlig ugn, där en gjutjärnsgryta eller stekpanna hjälper till med gräddningen och bakpulver ger fina bubblor som naan ska ha
1 pkt torrjäst eller ett paket vanlig jäst, 50 gram3 dl vatten, fingervarmt8 dl vetemjöl1 tsk salt2 msk olja2 tsk honung eller socker1 äggAtt garnera det nybakta naanbrödet med
Tex-mex är gott. Ostsås är gott. Ända tills man tittar på innehållsförteckningen. Jag har försökt ta fram min egen, utan tillsatsämnen och med riktiga råvaror
½- 1 tsk gurkmeja-pasta (se recept nedan). ½- 1 tsk gurkmeja-pasta (se recept nedan). Guldmjölk kallas en dryck som innehåller gurkmeja, den nyttiga kryddan som används i Indisk matlagning och som kan motverka bl
