Fläskfilé. 1,3-1,5 kg fläskfläskfilé. Wiskyflamberad fläskfilé1,3-1,5 kg fläskfläskfilé 1,5-2 tsk salt 3-4 krm nymald vitpeppar 2-3 msk smör till stekning 1 dl whisky till flambering
Här kommer ett tips inför helgen på en riktigt god maträtt med fläskytterfilé i en smakrik sås. Vill man använda fläskfilé istället för fläskytterfilé så går det självklart bra
500 g fläsk/ytterfilé. Putsa filén och krydda med salt och peppar. Stek den gyllenbrun runt om, slå in filén i folie och låt den vila innan du lägger den i en ugnsäker form, stick in en ugnstermometer mitt i filén och stek den i 200 grader tills den har nått ca 65-68 grader
