Dag 4 på min vegetariska vecka är snart avslutade. Det går lättare & lättare hela tiden, enda problemet är att få i mig tillräckligt med protein & att jag idag kände mig skakig och darrig i kroppen
Curry är en stor favorit hemma hos mig. Vet inte om det beror på min familjs tidigare fredagstradition med ”kyckling, ris och currysås” haha, det var väl innan taco erövrade Borås kan jag tänka mig För någon vecka sedan gjorde jag en vegetarisk gryta med curry som bas och det blev så himla gott och grytan är fullproppad med massa bra näringsämnen
Vegetariska köttbullar är ett måste på julbordet. I år fick mamma stå för dessa eftersom min matberedare har gått sönder och vi inte har haft ekonomi att investera i en ny (det är dock högt upp på prioriteringslistan nu efter jul
För den som inte vill vara utan köttbullar på julbordet men ändå äta vegetariskt kommer här ett recept på en vegetarisk variant som ser ut precis som köttiga bullar (om utseendet är viktigt)
Det är behändigt att göra mat som fixar sig själv i ugnen. Jag gjorde häromdagen en vegetarisk biffsmet som jag skopade upp i en muffinsplåt och slängde in ugnen - så där bara
