Mina Favoriter

Några hallongrottor gjorda idag till kalaset vi ska ha till min minsta son i helgen ( olle blir 2 år)

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform, ställ kallt medan du gör fyllningen

Ingredienser Portioner. 6 1 kg potatis 400 g laxfilè (utan skinn och ben) 1 tsk salt 1 ägg 2 dl vispgrädde 1 burk kräftstjärtar i lake (à 390 g) 1 1/2 krm kajennpeppar 16 rödspättafiléer 2 dl vitt vin eller vatten 1 purjolök 200 g färska sockerärtor 1 msk olivolja peppar Sås 2 dl vatten 2 msk konc fiskfond 2 dl lätt crème fraiche 1 dl hackad dill salt och peppar Lägg till i inköpslistan

250 g salta jordnötter, hackade (3 dl). 200 g karamelliserad mjölk, en halv burk

Jag får äpplen av mina föräldrar så jag "måste" göra lite gott med dem. Ja nu är det verkligen äpplenas tid

LÄTTLAGADE SALLADSSÅSER. En god dressing kan göra vilken sallad som helst till en smakupplevelse. Här är tre välkända dressingtyper för olika ändamål

175 g rumsvarmt smör2 dl strösocker3 ägg3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 dl mjölkFyllning. 1 dl hallonmarmelad1 dl gräddeRör smör och socker vitt och pösigt

250 g smör. 13 äggulor. 12 msk äppelcidervinäger. 10,5 citron, saften. 1salt och vitpeppar. 1250 g smör 3 äggulor 2 msk äppelcidervinäger 0,5 citron, saften salt och vitpepparSmält (skira) smöret

Vad vore väl våren utan en riktigt smaskig rabarberpaj. Denna variant, från boken 'Annas pajer', av Anna Bergenström är helt ljuvlig

En väldigt god gratäng färdig att ätas som den är eller tillsammans med pasta, ris, bulgur etc. En härligt krämig sås med ostsås tillsammans med kassler och purjolök

Fluffiga amerikanska pannkakor som smakar himmelskt gott. Recept hittade jag på en amerikansk hemsida som beskriver dessa som “the best pancakes ever”

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet

Här njuter vi i fulla drag av den sista lediga kvällen på ett tag. Fika i soffan framför inspelade tv-serier

Dags att börja planera påskens snart. Här hemma har vi tyngdpunkt på mycket mat & dryck och väldigt lite påskpynt

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Om man inte orkar göra kåldolmar så är detta perfekt substitut

Jag gjorde ostfrallor nyss… Inspirerad från ‘Allt om LCHF’, och blev jättenöjd med resultatet. Jag ändrade om lite i receptet… 10-12 frallor 4 stora ägg 100 g philadelphiaost1,5 msk sesamfrön 1,5 msk fiberhusk 1,5 tsk bakpulver 3 msk chiafrön 2 msk hackad valnötter (kan uteslutas) cayennepeppar, salt 2 tsk oregano 4 dl riven ost

Idag lägger jag ut ett recept på en mycket eftersökt och populär ananaspaj som passar både som efterrätt och är god till kaffet

Magiskt god fransk chokladtårta med massa glasyr på toppen. Perfekt att ha som födelsedagstårta eller att bjuda vännerna på