Fisk

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 4 bit(ar) laxfilé(er) , ca 150 gr/st, portionsbitar Lag 1 l vatten 4 st lagerblad , 4-5 15 st kryddpepparkorn , 15-20 1 st gul lök 1 st morot 0,5 dl ättiksprit , (12%) 1 msk äppelcidervinäger 1 msk salt 0,5 kruka(or) färsk dill , stjälkarna från dillen som används till såsen Dillsås 1 dl gräddfil 1 dl majonnäs 0,5 msk äppelcidervinäger 0,5 kruka(or) färsk dill , 1 knippe 1 krm salt , krydda efter smak 1 krm peppar , krydda efter smak Tillbehör 4 st ägg 24 st räkor Köp receptet

1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Lax. Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. Lägg laxbitarna i en form

Lag. Skala och skiva löken. Koka ihop vatten, lök, lagerblad, pepparkorn, salt, ättikssprit och socker i 5 minuter

Låt fisken ligga kvar i lagen medans det svalnar. Servera fisken tillsammans med kokt potatis, inlagd gurka och den kalla såsen

Kött ⁄ ReceptKöttfärs som blev en biff. 20 oktober, 2014 21 januari, 2018av Stina Karlsson. Kan man steka köttfärs som en biff

Blanda samtliga ingredienser till mangosalladen och smaka av med salt och peppar. Pensla laxen med olivolja och grilla några minuter på varje sida

Now here’s a treat. Jag misstänker att gårdagens kvällssol inspirerade till sommarmat. Och det faktum att de sålde rökt lax för 9 kr paketet

Den vandrar från norra Ishavet ner mot Norge och får ett fastare, köttigare och vitare kött än andra torskfiskar

Nu är det säsong för en riktigt god torskfisk - Skrei. Skrei kan man få tag på i januari till april då fisken vandrar från Barents hav ner till nord-norska kusten för att leka

Är bara tvungen att lyfta fram detta recept. Inte en jul utan Jansson eller hur. Alla har vi våra egna varianter och här är mitt som jag kör på från jul till jul

Som barn avskydde jag fisk. Ja fisken har gjort en helomvändning i Gourmetmorsans liv. Jag ska nog villigt erkänna att jag inte är den bästa på att exprimentera med smaker och fisk i mitt eget kök

Filéa laxen och plocka bort alla små ben. Blanda salt, socker och peppar. Strö lite saltblandning och dill i botten på en form

Lilla tiger var sugen som 17 på laxen och jag förstår honom till fullo. När det inte blir köttgryta eller långkok på söndagar slänger vi in lax i ugnen

Gör så här. 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Koka ris/gryn till 4 personer (gärna bulgur). 3. Mango-lime-yoghurt. Skölj och riv skalet från 1 lime direkt neri en skål

Glaze. 2 dl sweet chilisås. 2 dl teriyakisås. 1/2 röd chili, finhackad. 1 vitlöksklyfta, pressad. 1 dl koriander, hackad

Vi grillade ett par bitar tonfisk häromdagen med kall sås, färsk potatis och sallad - ljuvligt gott. Jag ringlade över lite olivolja på fisken, kryddade med salt & citronpeppar och lade sen tonfisken på grillen, som bara behöver grillas ett par minuter på varje sida

Rosta brödet och ta ut rondellen eller smörstek brödrondellerna. Om löjrommen inte är så fast och fin som den bör vara kan den läggas att rinna av en stund i en sil

Fisk, minst en gång per vecka, gärna mer. Lägg fisken i en ugnssäker form. Pensla gärna lite olja på botten så bärnner inte fisken fast

Bred på tomatpurén på fisken. 4 filéer av vitfisk. Koka morot och purjolök i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter

Lägg fiskfiléerna dubbelvikta i en smord ugnssäker form. Salta och peppra över fisken. Häll blandningen över fisken

av Mostern Just nu längtar vi efter det där "somriga" i maten, trots att vädret inte precis varit sommarhett de senaste dagarna