Mina favoriter

Jag blev så sugen på Thai för någon vecka sedan och då blev det detta. god strimlad lövbiff med hemmagjord teriyakisås och en pak choi sallad smaksatt med lime

700 g fläskfilé. 1Salt och peppar. 11 kg kokt färskpotatis

Allt kött som får tillagas på lägre temperatur blir himmelskt. Här körde vi en fläskkarré på 125 grader, vilket tog ca 2 h

Ett recept jag fått som blev gårdagens middag. Passar perfekt på ett buffébord också och går att förbereda och servera kallt om man vill

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Fiskgryta 2 morötter 1 purjolök 2 dl vispgrädde 2 1/2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk majsstärkelse 1/2 g saffran salt och peppar ca 600 g sejfilé 400 g romanticatomater Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5

4 vitlöksklyftor. 2 msk färska eller 1 msk torkade örter -persilja, timjan, basilika t. ex. 1 dl olivolja. Salt och peppar

700 g köttfärs. 150 g riven ost. 150 g bacon. 1 – 2 skivor bröd. lite mjölk. 3 ägg. 1 – 2 korvar. ½ gul lök. 2 -3 msk ströbröd

Att tillaga fisk brukar gå väldigt fort, därför rekommenderar jag att börja skala och koka potatisen först

Om man ska sammanfatta denna rätt med ett ord så skulle jag säga “fantastisk”. Det gratinerade moset med smak av bacon och parmesanost gifter sig otroligt bra med köttet och såsen – vill man ta måltiden till ytterligare en nivå gör man egen bearnaisesås också

Mina smaklökar dansar fortfarande på tungan trots att sista tuggan togs för en halvtimma sedan. 01 Jun

I går stod det fisk på menyn här hemma i köket och frun, som sjunger på slutampen av sin julledighet, stod för middagslagningen

Servings. 4. Cook Time. 20 Min. Potatis och löksoppa med tryffel och ägg. Yield. 2 formar. 40 Min. Köttfärsgratäng med bacon, champinjoner och purjolök

Skala och hacka löken. Bryn löken på svag värme. Lägg i färsen, stek den tills den är grynig och genomstekt

Jag var så sugen på fisk. Men inte som jag brukar tillaga den. Så det blev en fisk & broccoligratäng med duchesspotatis

Den här goda fisken åt jag för första gången för ca 2 veckor sedan och i söndags lagade jag den själv

Kycklinggryta med pasta. 4 port. 400-500 g kycklingfilé. 1 röd paprika. smör. curry. paprikapulver. lökpulver. grillkrydda

Fryst torsk är kanske inte den roligaste råvaran, men om man lagar den på det enkla sätt som vi gjorde igår så blir den toppengod - smakar "som restaurang"

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Låt marinera 15 minuter. Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör

Mitt i veckan och inga idéer vad som ska tillagas till middag. Här kommer en snabbis som är uppskattad av många

Rensa fisken och ta bort huvud och fenor. Skölj. Skär den i 3 cm tjocka skivor. Koka upp lagen och lägg i fiskbitarna och låt sakta koka i 10 minuter