piroger

piroger

  • 14 Recept
Västerbottensskagen

Västerbottensskagen

Utifall att någon missat den här röran så kommer den i repris nu. Gott på rostade mackor, passar till grillad fisk, till kräftskivan och så vidare
Räkor i mangosås

Räkor i mangosås

Tina räkorna och skala dem. Skala lökarna och skiva dem tunt. Kärna ur och strimla paprikorna. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett utan att den får färg
Melonsallad

Melonsallad

Dela, kärna ur och tärna melonerna. Skala, dela och skiva löken tunt. Blanda med citron och olja. Strö över tärnad fetaost, oliver och basilika
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman mjöl, havrekli, salt och hälften av mjölken till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Tacopaj med grönsallad

Tacopaj med grönsallad

Blanda smör, gräddfil och mjöl till en deg och tryck ut i en form. För-grädda i 10 minuter. Fräs färs och hackad vitlök i en stekpanna med smör
Grekisk paj med fetaost

Grekisk paj med fetaost

Blanda smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter, med löstagbar kant
Cheesecake med hallon

Cheesecake med hallon

Smula kexen. Rosta nötterna i en torr stekpanna och gnugga av skalet i en handduk. Hacka nötterna grovt. Blanda kexsmulor, nötter och smält smör, och fördela i 4 glas
Gratäng med rulader

Gratäng med rulader

Skala och skiva potatis, palsternacka och lök. Blanda grädde, mjölk, pressad vitlök, salt och peppar i en stor skål
Fiskgratäng med dill

Fiskgratäng med dill

Potatismos. Skala och dela potatisen i bitar. Koka den i ca 10 minuter. Lägg i broccolin i bitar och koka tills allt är mjukt
Indisk kycklinggryta

Indisk kycklinggryta

Torka av lårfiléerna med hushållspapper och dela dem på mitten. Bryn dem runt om, i omgångar, i en stekpanna med smör och olja
Fisksoppa och surdegsbröd

Fisksoppa och surdegsbröd

Idag hade jag med mig detta till lunch. En supergod fisksoppa (receptet på den här) och ett surdegsbröd jag höll på med halva natten igår ungefär
Polska pierogi och en god morotssallad med ost

Polska pierogi och en god morotssallad med ost

Först trodde vi att de menade vanlig piroger men sedan insåg vi att det var något helt annat som de talade om (det är inte alltid så lätt att förstå varandra när ingen talar den andres språk)