Pyssel och knåp

  • 23 Recept

Flädermarmelad

Koka citronhacket i flädersaften och socker. Häll i små burkar och mumsa sedan när det kallnat på rostat bröd eller scons
Sweet chilisås

Sweet chilisås

Vi har börjat så smått och gjorde en alldeles ljuvlig pad thai för ett tag sedan, och nästa projekt är att göra vietnamesiska vårrullar
Sweet chilisås hemmagjord

Sweet chilisås hemmagjord

Det bästa med att göra en egen är att man kan anpassa chilihettan och sötman efter ens egna smaklökar och man kan välja ekologiska ingredienser
Sweet Chili

Sweet Chili

Sweet chilisås är en storfavorit här hemma och väldigt enkelt att göra själv. Grovhacka chilin och äpplet, lägg i en mixer och mixa till lagom stora bitar
Recept - thai sweet chili sås

Recept - thai sweet chili sås

Vi äter rätt mycket hemlagade woker och gillar då att krydda med thai sweet chili sås. Jag använde hemodlad chili och hemgjord vitvinsvinäger
Sweet Chili Sås

Sweet Chili Sås

Blanda allt i en kastrull och ge det ett uppkok. Ingredienser. 2 Chilifrukter, finhackat. 3 Vitlöksklyftor, pressade
Hemgjord sweet chili sås

Hemgjord sweet chili sås

Och inte vilken fredag som helst – jag går på semesteeeeer. Och vilken sås. Superenkelt att göra och got till både kyckling, lax och fläsk
Naanbröd

Naanbröd

Gott att doppa i en kryddstark gryta och njuta av smakerna. Tillsätt olja och yoghurt. Blanda därefter i degvätskan och rör ihop till en mjuk, jämn deg
Ramslökssalt

Ramslökssalt

Äntligen vår, solen skiner, fåglarna kvittrar, skillorna blommar och en distinkt vitlöksdoft lägger sig i skogen - ramslökssäsongen är här
Jordgubbssaft och jordgubbssylt

Jordgubbssaft och jordgubbssylt

Här kommer ännu ett saft och syltrecept. Det är ju så himla praktiskt att göra både saft och sylt på samma gång
Inlagd gurka med senapsfrö

Inlagd gurka med senapsfrö

Skala, halvera och strimla löken längs med fibrerna. Tillsätt senapsfrön, ättikssprit, socker, vatten, kryddpeppar, vitpeppar och lagerblad
Jordgubbssylt

Jordgubbssylt

Trots att jag för ca ett år sedan inledde mitt bloggande med jordgubbssaft och sylt kan jag inte låta bli att lägga upp ett recept även denna sommar
Hemmagjord Jordgubbssylt, så enkelt och såååå gott!!!

Hemmagjord Jordgubbssylt, så enkelt och såååå gott!!!

I år har jag varit duktig och köpt på mig när det var billigt och gjort både saft och sylt. Jag gillar att man gör själv och tar hand om äkta råvaror… det känns så mycket nyttigare än alla dessa färdiga burkar och flaskor i affärerna med massa konstiga ämnen som inte ens har ett namn… bara konstiga nummer
Jordgubbssylt

Jordgubbssylt

Bären ska vara rena och vägda. Varva bär och socker i kastrullen. Låt blandningen stå en stund i kastrullen och blandas
Jordgubbssylt

Jordgubbssylt

Skölj och ansa jordgubbarna och skär dem i bitar. Lägg jordgubbar, snittad vaniljstång och citronskal i en gryta
Jordgubbssylt

Jordgubbssylt

I med sockret och låt koka. På med lock och vänd upp och ner på burken. När burken kallnar knäpper det till och burken är konserverad