Kött

Ingredienser Portioner. 6 1 kg högrev i bit 200 g rökt sidfläsk 2 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 3 morötter (à ca 70 g) 1 1/2 msk tomatpuré 4 msk smör 1 1/2 dl vatten 2 msk vetemjöl 5 dl rödvin 2 msk konc kalvfond 1 msk soja 2 timjankvistar eller torkad timjan (2 kvistar motsvarar 1/2 tsk torkad) 3 lagerblad salt svartpeppar Potatismos 1 kg potatis 1 riven vitlöksklyfta 25 g smör 1 dl vispgrädde 2 dl mjölk (3%) 1 tsk finrivet citronskal Svampfräs 250 g steklökar (gärna röda) 400 g färska champinjoner 2 msk smör Lägg till i inköpslistan

Nu ska ni få receptet på en riktigt god gryta med fläskfilé och en massa annat gott, passar perfekt att bjuda på imorgon för att avsluta helgen på bästa sätt

Lägg baconskivorna runtom köttet, fäst med tandpetare om det behövs. Bryn köttet runtom i smöret i en stekpanna så att baconen får fin färg

1Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet tills det får färg. 800 g lövbiff

Så här gör du 55 minuter Lägg lingon och socker i en skål

Strimla köttet och bryn det i en stekpanna med smör. Ta upp köttet. Lägg tillbaka köttet i pannan. Skala och halvera lökarna om de är stora

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Fördela kött och marinad ovanpå. Häll såsen över köttet och tillaga i mitten av ugnen, ca 15 minuter

Skär köttet i mindre bitar. Strö köttet över melon- och fetaostsalladen. Blanda olja och vinäger i en skål

500 g biff eller lövbiff. 150 g äggnudlar. 1 mango. 100 g färska böngroddar

Här kommer en smarrig helgrätt. ) Helgen ligger ju runt hörnet. Jag har glömt att ge er receptet, detta åt vi en fredag för några veckor sedan – såååå gott

Putsa och skiva köttet. Vänd köttskivorna i mjöl och bryn dem i olja i stekpanna. Lägg köttet i en gryta

Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds. Lägg i köttet. Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner

En sådan kvist tyckte jag matchade grytan i färg och köttbitarna i form. Istället för fläskfilé kan man använda vildsvin eller annat viltkött om man har möjlighet, det blir ännu godare

Lägg köttet i en ugnsform. Fördela ovanpå köttet. Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan

Ja givetvis kan ni redan ikväll eller i morgonkväll äta ett berg av nachos, köttfärs, ostsås och guacamole

Bryn köttet på båda sidor i en stekpanna med smör. Putsa filén och skär den i 2 cm tjocka skivor. Salta och peppra och lägg över i en gryta