min mat

Färsk broccoli kokas upp, låt sjuda 1 minut. Låt fräsa utan att ta färg i 2–3 min, strö på 4 msk vetemjöl och rör om. Tillsätt 2 tsk pepparmix och vattnet i omgångar under omrörning, tillsätt matlagningsgrädden och låt sjuda 5 minuter, rör om då och då. Krydda karrékotletterna på båda sidorna med pepparmix och grillkrydda, bryn dem 1 ½ – 2 min varje sida. Gratinera i ugnen ca 30 minuter, låt vila 5 minuter innan servering. 2 dl matlagningsgrädde

Blanda créme fraiche, sweet chilisås och matlagningsgrädde och häll över köttet. 2 ½ dl matlagningsgrädde. 2 ½ dl matlagningsgrädde

Blötlägg lergrytan i 15 minuter (10 timmar om det är första gången du använder den). Ös steken var 30 minut

Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Ställ köttet på plåten och sedan in i ugnen igen i ca 20 minuter. 200 grader i ca 15 minuter Ansa fläskytterfilén, skölj och torka av

Ta bort filén från plastfolien och placera den i mitten av den mindre remsa av degen. Du kan använda en matberedare för att göra detta, men se till att du puls-hackar svampen så att den inte blir mosig

Svamp är däremot en nyupptäckt godsak för min del, det var inte länge sen jag ratade svamp helt men nu äter jag det gärna

(Glöm bort matlagningen ett par timmar, men vänd köttet en gång i timmen och se till att det inte blir torrt

Jag band upp mina för att få lite bättre form. Ta ut köttet och låt det vila i 15 min. 15 min V. Testade för första gången att baklängessteka högrev och det blev riktigt bra

Ta gärna två matskedar fond i vattnet för sältans skull. Lägg lergrytan i blöt ca 15 minuter innan användandet