Skär avokadon i bitar, lägg ner avokadon, räkorna och pressa i vitlöks klyftan i en kastrull. Blanda sedan i crème fraiche, matlagningsgrädde och sötsursås, salta och peppra efter smak
1. Tillbehör. Koka upp vatten till pastan. 2. Aubergine. Tärna auberginen och skala och finhacka vitlöken. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek aburginen gyllenbrun tillsammans med vitlöken
Skiva köttet tunt med en vass kniv. Värm upp oljan och curry i en kastrull. Häll i kokosmjölken, vattnet, buljongtärningen och lägg köttet i kastrullen
Ugn 200º. Lägg sejfilen i en smord ugnssäker form. Häll över citronsaften. Skala och finhacka löken och blanda med ströbröd, citronskal, pressad vitlök och persilja