Smårätter

Smårätter

Frasiga vårrullar med två dippsåser

Frasiga vårrullar med två dippsåser

20-23 ark vårrulledeg, ca 12 x 12 cm 50 g glasnudlar, tunna 250 g kycklingfärs olja, till stekning 150 g vitkål, strimlad 150 g morot, riven 1 klyfta vitlök, stor riven 1 röd chilifrukt, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1,5-2 msk ostronsås 2 msk japansk soja rapsolja, till stekning/fritering av vårrullarna salt svartpeppar, nymalen
Krämiga enchiladas med tacotopp

Krämiga enchiladas med tacotopp

Sätt ugnen på 225 grader vanlig värme, 200 grader varmluft. Koka upp färs (basfärs), crème fraiche och grönsaker
Pannkaksrulle med krämig skaldjursfyllning

Pannkaksrulle med krämig skaldjursfyllning

Pannkaksrulle125 g smör 2,5 dl vetemjöl 3 dl mjölk 4 ägg 1 krm salt 0,5 krm citronpeppar. 1Fyllning4 msk smör 4 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1,5 dl grädde 3 msk dill 250 g räkor, frysta MSC-märkta oskalade räkor 150 g kräftstjärtar, på burk 3 krabbsticks, frysta