Fisk

Lägg fisken i saltlagen, låt den ligga i lagen 2-3 timmar. Sätt in formen mitt i ugnen 25-30 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C

Lägg i fisken (lagen ska just täcka fisken) och låt sjuda försiktigt tills innertemperaturen är 55˚C

Skrapa och tvätta musslorna noga. Släng döda musslor (de som inte stänger sig eller är trasiga). Skala och hacka schalottenlök fint

En krämig fiskrätt med spenat och purjolök. Kolja eller någon annan vitfisk passar bra ihop med spenat, purjolök, lite majonnäs, lagrad ost och grädde

Häll grädde, basilika, bladspenat, citronsaft och fiskfond i en blender. 1 msk fiskfond. 1 msk fiskfond. En somrig och lätt laxrätt som serveras med färskpotatis och en grönsallad

Sätt in fisken i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Jag lagade pankopanerad laxfilé och till den serverades potatismos, sparris och en kall räksås

Ingredienser Portioner. 4 Torsk 4 portionsbitar torskrygg (à 140-150 g) 2 tsk strösocker salt och svartpeppar Brynt smörcitronette 150 g haricots verts 150 g sockerärtor 1 rödlök 1 kruka salvia 150 g smör med havssalt saft från 1/2 citron 1 dl frysta gröna ärter 2 msk små kapris 65 g röda mangoldskott Till servering potatis gräddfil Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Tryck lätt med fingret på fisken. Nobissås är som en lättare och mer lättgjord majonnäs. Enligt legenden skapades den av Werner Vögeli på Operakällaren

När rotfrukterna nästan är klara lägger du på fisken över dem och ugnssteker ytterligare tills fisken är klar

Lutfisk är ingen favorit för mig medan torsk däremot gillas skarpt. Krydda fisken med salt och svartpeppar och lägg i en ugnsform

Lägg på fisken. Blanda citronskal, salt, persilja och ströbröd och strö det över fisken. Gör så här. Skala och koka potatisen

Lägg det tinade fiskblocket i en liten ugnsform. När fisken ramlar sönder när du petar på den är den klar

Eftersom jag inte är någon riktig fiskmänniska, men resten av familjen är det så letar jag ständigt efter nya goda fiskrecept

Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök

Jag vill tipsa om min och barnens fiskfavorit just nu. Jag är glad att barnen äntligen börjat tycka om fisk, för det gör jag med