Charlottas bästa mat

Charlottas bästa mat

  • 34 Recept
Kassler i ugn

Kassler i ugn

Skiva tomaterna o lägg på bädden. 2 tomater. Hacka löken och lägg på botten av en eldfast form. Skiva kassler i cm stora bitar
Potatisgratäng med köttfärs

Potatisgratäng med köttfärs

Blanda i krossade tomater, chilisås, fond och senap. 4 persca 700 g potatis, kokt300-400 g köttfärs1 gul lök, hackad10 cm purjolök, strimlad1 burk krossade tomater1 dl chilisås1 tsk kalvfond½-1 msk senapsalt och pepparkryddaOstsås1½-2 msk smör2 msk mjölca 5 dl mjölk1 hönsbuljongtärningpepparkrydda½ dl creme fraiche1 dl ost, riven, gärna smakrikSätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnform med lite smör. 1 burk krossade tomater
Köttfärspaj 2019 - Recept

Köttfärspaj 2019 - Recept

Hetta upp stekpanna med smöret, fräs tomatpurén. 1 msk tomatpuré. 1 msk tomatpuré. Ingredienser pajdeg. 200 gram
Köttfärslimpa med taggsvamp

Köttfärslimpa med taggsvamp

Blek taggsvamp är en mycket bra matsvamp och har inga farliga svampar den kan förväxlas med. Gillar ni detta recept så testa också vår medelhavsinspirerade köttfärslimpa med ännu mer grönsaker och godsaker som vitlök, oliver, soltorkade tomater och basilika
Pizzafisk – god vardagsmat

Pizzafisk – god vardagsmat

Jag älskar bra mat. Följaktligen tycker jag också väldigt, väldigt illa om dålig mat. Prova till exempel att göra en omelett med konventionella butiksköpta fabriksägg, komjölksbaserad ”fetaost”, bleka växthustomater och lågprisbacon
En söt potatis

En söt potatis

Min superdupergoda lunch idag. Bakad sötpotatis med stekt laxfilé och guacamole. Låter som världens lyxlunch för oss studenter, och visst, det är väl kanske inte det billigaste alternativet
Kantarell & skinkpaj

Kantarell & skinkpaj

Kantareller, skinka och västerbottenost. Jag säger inget mer Har ni inte turen att ha kantareller i frysen så funkar de på burk helt ok till pajer mm
Kantarell paj....

Kantarell paj....

Jag serverade pajen med,sallad, paprika och tomat-sallad. En god svamppaj kan ju ingen motstå dessa svamptider
Frittata med morötter, parma & ruccola

Frittata med morötter, parma & ruccola

Buon appetito önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen. En härlig italienskinspirerad frittata till brunch, lunch eller middag
Makrill i foliepaket

Makrill i foliepaket

Receptet kommer från svenskfisk. se men jag har som vanligt gjort några små ändringar. -). Ingredienser, 3 port
Makrill i ugn

Makrill i ugn

Nu är garnmakrillen som finast och det är dags att laga makrill, kokt eller stekt. Här gör jag det enkelt för mig och tillagar makrillfiléer i ugnen
Sagolik lökpaj med ädelost

Sagolik lökpaj med ädelost

Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i matberedare. 1. Plasta in och låt vila i kyl minst 15 minuter
Hemmagjorda köttbullar med potatis och gräddsås

Hemmagjorda köttbullar med potatis och gräddsås

När vi gör köttbullar här hemma brukar vi passa på att göra dubbel sats så att man har att frysa in till matlådor och de brukar smaka nästan lika gott när man värmer upp dem
Köttfärsspett med Örter & Vitlök

Köttfärsspett med Örter & Vitlök

potatismos och lingon, på buffébordet som plockmat, som här med ugnstekt klyftpotatis. Lägg detta i en liten mixer eller matberedare
Laxsås

Laxsås

Lax är ju bara så gott. Spelar ingen roll hur man tillagar den. Blir alltid gott. Idag gjorde jag en laxsås och serverade den med pasta
Krämig kasslergratäng

Krämig kasslergratäng

Saftig och god och framförallt bra som matlåda. Idag så blev jag sugen att testa något nytt. Så då fick det bli kasslergratäng med potatis
Korvgratäng i krämig sås

Korvgratäng i krämig sås

Skiva mozzarellan och tomaterna. Lägg sedan tomat och ost Som jag gjort på bilden. 3 st tomater. 3 dl matlagnings grädde. 3 st tomater. 3 dl matlagnings grädde
Recept på chokladbollar med jordgubbsgömma!

Recept på chokladbollar med jordgubbsgömma!

Hej där ute i ljuvliga försommarvärmen alla. Det har verkligen varit en helt underbar vecka, och även om det varit fullt upp med olika saker så har man förstås ändå tagit sig tid att njuta av solen på altanen