Filéamakrillarna och ta bort så många småben som möjligt. Gör en lag på ättika, socker, vatten, kryddpepparkorn och rödlöksringar och koka hastigt upp den
Smörj en ugnsform och lägg imakrillen men skinnet neråt. En smord ugnsform. Har kollat efter makrillväldigt länge för att kunna göra det här receptet, men det har bara funnits rökt makrill, inte ens på saluhallen hade dom färsk
Skär löken i klyftor och skala vitlöken. Skiva tomaterna i tjocka skivor och potatiseni tunna skivor. Placera ut fisk och grönsaker tätt i en eldfast form
Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den iugnen med ett täcke av creme fraiche. Blanda creme fraiche, fetaost, salt och peppar till en smet och bred över laxen
Det var egentligen flera månader sedan jag kom att tänka på inkoktmakrill. Jag tror inte jag far med osanning om jag säger att jag inteätit det på säkert femton år
Sambon fick några makrillar på kroken häromdagen och dom la vi såklart på grillen. Jag saltade och pepprade dom och fyllde dom med citronskivor och strösslade över hackad gräslök innan jag rullade in dom ialuminiumfolie
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.