kött

Vispa ur stekpannan (låt vitlöksklyftorna vara kvar) som du stekte köttet i med vatten, fond, grädde och låt koka upp

Stek köttet på hög värme tills det får fin färg. Krossad peppar på köttet medan det steks. 5 dl köttbuljong

Sommarlov och huset fullt med hungriga ungdomar. Som tur är köpte jag på mig en stor bit kassler härom dagen så jag kunde laga en dubbel sats kassler stroganoff idag när det var dags för lunch

Pajdeg. 3 dl mandelmjöl. 0,5 dl skalade sesamfrön. 40 gram smör. 1 msk fiberhusk. 1 tsk salt. 1 ägg. Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender – lägg i resterande ingredienser och kör till en deg

Ingredienser Pajdeg 3 dl dinkel- eller vetemjöl 150 g Smör 3 msk Vatten   nypa Salt Fylling 400 g Nötfärs 1 paket tacokrydda 0

Köttet blir verkligen mört och smakrikt, rotfrukterna får lagom spänst och harmoniserar perfekt till köttet

Fräs lök, vitlök och köttfärs tills det fått fin färg. Blanda creme fraiche och ost och bred ett jämnt lager över köttfärsen

1 stort blomkålshuvud2 morötter500 g kassler2 dl grädde1 dl mjölk2 msk dijonsenap1 msk sötstark senap1 krm provensalska örtersalt och svartpeppar2 dl riven ost2 ägg1 tsk smör

500 g köttfärs. Blanda färsen med salt och peppar i matberedaren. Arbeta in löksoppepulvret som ger smak och krydda samt creme fraiche

Skär köttet i 2 x 2 cm stora bitar, krydda med lite. koka upp, sjud sedan 2-2,5 timmar så köttet blir riktigt mört

Slå oljeblandningen i en stekpanna och fräs några sekunder tillsätt kött och champinjoner fräs kort, i med löken

Strimla köttet och bryn i smör. Lägg i köttet och strö över mjöl. Lägg på en tallrik. Stek hackad lök och skivad svamp

Varva potatis och köttfärssås i en smord ugnsform. 500 g köttfärs. Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör

Vispa samman äggen med hälften av mjölken, mjölet och salt. Vispa till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och smält matfett

Tacoköttfärs blandat med krossade tomater, majs och crème fraiche. Stek köttfärsen, krydda med tacokryddan

Kycklinggrytor blir oftast supergoda och det är enkelt att förbereda genom att steka kycklingen nån dag i förväg

Se till att kycklingköttet är helt vitt och genomstekt, så slipper du campylobacter. Dragon och crème fraiche är två smakkompisar som verkligen gillar varandra

Thai inspirerad lövbiff (ca 4 portioner). Du behöver. 600 g lövbiff. Salt. Svartpeppar. Matolja att steka med. Saften av 2 lime

Rulla köttfärsen från långsidan. Placera köttfärsrullen inslagen i folie i en stor ugnsform. Öppna sedan folien och häll ca hälften av pastasåsen över köttfärslimpan