Mackor

Mackor

  • 14 Recept
Vietnamesisk food truck-macka

Vietnamesisk food truck-macka

500 g fläskkarré 5 msk soja 2 msk honung 2 klyftor vitlök 1 tsk chiliflakes 2 msk färsk ingefära, riven 1 morot, fint strimlad eller svarvad 10 cm rättika, finstrimlad 1 kruka färsk koriander 1 bladsallad 0,5 förp majonnäs 1 baguette sriracha
Croque monsieur på Danyels vis

Croque monsieur på Danyels vis

ca 16 skiva lufttorkad skinka 8 skiva formfranska, gärna på surdeg ca 4 msk dijonsenap ca 4 dl bechamelsås ca 4 dl comteost, riven salt svartpeppar
Club sandwich med kyckling och currymajonnäs

Club sandwich med kyckling och currymajonnäs

Club sandwich2 kycklingfiléer salt svartpeppar 0,5 msk rapsolja 4 skivor parmaskinka 4 msk olivolja 4 skivor levainbröd flingsalt (efter smak) 4 salladsblad 1 msk olivolja 0,5 citron, pressad 1 tomat, tunt skivad 0,5 rödlök, tunt skivad i ringar
Tuna melt - varm tonfiskmacka

Tuna melt - varm tonfiskmacka

8 skivor vitt surdegsbröd 2 tomater, skivad 200 g cheddarost, riven smör. 1Tonfiskröra2 burkar tonfisk i vatten 0,5 rödlök 4-5 cornichons 6-8 inlagd jalapeño 0,5 kruka färsk persilja 0,5 dl majonnäs 1 tsk dijonsenap salt
Sandhäxan hot tuna sandwich

Sandhäxan hot tuna sandwich

8 skiva vitt bröd 4 burk tonfisk, i olja (små burkar, msc) 1 silverlök 2 dl majonnäs 1 citron tabasco (eller liknande stark sås) 2 dl cheddarost (6 månander) jalapeño, picklade 4 dl romansallad, riven silverlök (till garnering) ajvar relish vinägerchips salt
Sandhäxans svampmacka

Sandhäxans svampmacka

12 skiva vitt bröd (skogaholm orginalrost) 1 l blandad svamp (ostronskivling, kastanjechampinjon, trattkantarell) 1 l grönkål, strimlad gul lök 2-3 gröna chilifrukter (piemintos de padron) 2 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 2 ädelostar (Kvibille mildädel) rostad lök smör salt peppar