Färs finns det allt som oftast och detsamma gäller bacon. För att göra biffarna lite saftigare testade jag idag att blanda ner finhackad bacon i färsen
En av de delikatesser som följde med hem var bresaola, lufttorkat nötlår, som här tillrätts tillsammans med kalvfärs, soltorkade tomater, färska jalapenos och lök
Här steks enkla färsbiffar som jag lindat in i bacon i ugnen tillsammans med en tomatsås. blandfärs). Krydda färsen med salt och peppar och bind sedan ihop den med ägg och grädde
Slå i ett par dl grädde i skyn som är från köttfärslimpan. Trackback Kryddig grönpeppar köttfärslimpa. 1 kg nötfärs3 msk kalvfond2 ägg1 stor gul lök (finhacka)1 msk tomatpuré1,5 msk sambal oelek0,5 burk grönpeppar i lagVitpeppar, svartpeppar, aromat (eller salt)Blanda alla ingredienserna i en stor bunke. 1 kg nötfärs