Fisk

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Laxfilé 600 gram laxfilé(er) 4 krm salt 2 krm svartpeppar 0,5 msk olivolja 1 msk Mat & Bak smör Duchessepotatis 1 kg mjölig potatis 2 st ägg 50 gram Mat & Bak smör 0,75 tsk salt 2 krm vitpeppar Gräslökssås 3 st Schalottenlök(ar) 25 gram Mat & Bak smör 3 dl vitt vin 2 msk fiskfond 3 dl vatten 1 msk färsk timjan 8 st vitpeppar, hel 2 st lagerblad 3 dl vispgrädde 25 gram Mat & Bak smör 1 kruka(or) färsk gräslök 2 krm salt 1 krm svartpeppar Sparris 250 gram sparris, färsk 0,5 tsk salt Köp receptet

500 g laxfilé. 10. 5 dl gul lök. 11 dl hackad dill. 11 st ägg. 11 tsk salt. 11 krm nymald peppar. 1smör. 11 st burk kräftstjärtar

Lägg i grytan, koka upp och låt sjuda i 3–4 minuter eller tills fisken är klar. 2 msk fiskfond. Koka det svarta riset enligt anvisning på förpackningen

Som vanligt är det viktigt att hålla koll på temperaturen vid tillagningen av fisken. Veckans recept blev jag själv bjuden på av goda vänner en Valborgsmässoafton för ett par år sedan

med kajakerna, vårens första vildblomsbukett, strömmingsfiske i ledan, de hemliga ställena i bergsskrevorna och de långa kvällarna med middag och utsikt över tallar och hav

Lägg laxfilén i ugnssäker form. Strö salt på. Blanda 2 dl cremefraiche och den rivna Västerbottensosten och bred ut den på laxen

Hej. Här kommer ett riktigt gott tips för dig som gillar lax. Receptet har jag hittat hos min fina bloggkollega Sofia som driver den mycket inspirerande bloggen Zofias kök

Skala räkorna. Skiva champinjonerna. Skala löken och skär den i klyftor. Rensa och strimla paprikan. Fräs lök och svamp i olja i en låg panna

2 st fisk buljong, tärning. Skär fisken i munsbitar och lägg i grytan och sjud i ytterligare 6-7 minuter. 2 st fisk buljong, tärning

Tillsätt fisken och låt den sjuda, ca 5 min. Skölj och skär salladslöken i sneda skivor. Skala och skiva morötterna i tunna sneda skivor

Skala räkorna och lägg skal och ev. rom i en kastrull. Skala och hacka löken, lägg rotspillet och räkskal i kastrullen