Hemmets Journal

Laxburgare med kräftröra på rågbröd

Snittbetyg 0 0 röster

500 g laxfilé
10.5 dl gul lök
11 dl hackad dill
11 st ägg
11 tsk salt
11 krm nymald peppar
1 smör
11 st burk kräftstjärtar
10.5 dl majonnäs
11 dl lätt crème fraiche
13 msk hackad gräslök
1 salt, nymalen svartpeppar
1 rågbröd
1 grönsallad
1 gurka
1 rädisor
1 salladslök
1500 g laxfilé 0.5 dl gul lök finhackad 1 dl hackad dill 1 st ägg litet 1 tsk salt 1 krm nymald peppar smör Kräftröra: 1 st burk kräftstjärtar 170 g avrunnen vikt 0.5 dl majonnäs 1 dl lätt crème fraiche 3 msk hackad gräslök salt, nymalen svartpeppar Servera med: rågbröd rostat danskt grönsallad gurka färsk rädisor salladslök strimladTa bort skinn och ben och mixa laxen grovt i matberedaren. Blanda i lök, dill, ägg, salt och peppar. Forma till 4 burgare.
1 Kräftröra: Låt kräftorna rinna av väl och grovhacka dem. Blanda kräftstjärtar, majonnäs, crème fraiche, gräslök salt och peppar.
1 Stek burgarna i en stekpanna med smör, 3–4 minuter per sida, eller grilla dem över glöd.
1 Servera burgarna på rostat rågbröd med sallad. Toppa med kräftröra, skivad gurka, rädisor och strimlad salladslök.